“碎坛饮誉旧金山，老窖美名天下传。”1915年，漂洋过海的泸州老窖大曲原本在巴拿马太平洋万国博览会上并不引人注目，却因为一位观众失手打破酒瓶一举夺得金奖。1990年后，泸州老窖又于1994年再度荣获巴拿马国际金奖，为中华民族的酒文化谱写了绚丽的篇章。“衔杯却爱泸州好”，为了酿出这一滴滴让世界同醉的甘醇，泸州人精心经营着每一个细节，甚至到了苛刻的地步，为国人奉献出*好的品质。
　　要酿出好酒，首先取决于酿酒的原料———水和粮食。泸州老窖福临祥酒，的水取自滋养了泸州酒业数千年的龙泉井。据检验分析，水质呈弱酸性，有利于糖化和发酵；水的硬度适宜，能促进酵母的生长和繁殖，属于优良的酿造用水。
　　香飘十里的美酒离不开被酒城人亲切称为“红粮”的泸州糯红高粱。泸州处于北纬28度，这一位置被称作中国酿酒龙脉。早在宋代，泸州和泸南地区就盛产高粱、玉米、糯米等酿酒谷物，酿酒原料十分丰富。物竞天择，在数千年来漫长的演化过程中，酒城泸州进化出中国*适宜酿造超高档白酒的红粮品种。
　　泸州老窖的优秀品质，正是从红粮中提炼升华而来。不但如此，为了更好地利用红粮的功能，提升整个泸州老窖酒业的品质，老窖人还专门建立了10万亩定制酒有机高粱基地。定制酒有机高粱基地，这里远离繁华都市的喧嚣污染，与金属或非金属矿区绝缘，空气中没有丝毫躁动的气体流动，水源洁净。这片黄金产地独具冬暖，春早，夏热、秋雨、湿度大、日照少的气候特点，土壤多以侏罗纪紫色母岩发育而成的沙壤和粘壤土为主，土质肥沃，团粒结构好，富含有机质和磷、钾元素。在这几千亩的净土之上，农户全部采用原生态种植方式，承袭“天地人和”的哲学思想，倾尽心力参悟耕种之道；采纳以物养物的轮间作制度，不使用任何无机化肥，属天然栽种、杂质含量低、泸州老窖为此成立了专业科学研究机构的管理与技术支持，所有一切似乎都将工业化进程隔绝在外，竭力维护这片黄金产地的纯粹性。
　　要酿出美酒，采用的工艺也十分重要。泸州老窖一个完整的酿造过程包括选料、发酵、蒸馏、洞藏、勾调，耗时长达30年以上。对古代精湛酿酒技艺的传承以及在此基础上的创新，成就了泸州老窖的完美品质。
　　泸州老窖福临祥酒，为了建立优秀品质的保证体系，让消费者喝到放心酒，四川省质量技术监督局和泸州市人民政府还共同建设了国家酒类及加工食品质量监督检验中心泸州实验基地。酒检中心拥有一支专业的管理、技术人才队伍，投入了国际先进水平的硬件检测设施。在管理模式上，中心构建了省质检院进行技术管理、泸州质监局质检所进行行政管理的运行机制，做到分工明确，责权统一。
　　品质，源于用心。建立定制酒基地，精心挑选和培育原料，传承与创新酿酒技艺，把好质量关，成就了泸州老窖酒的甘醇，这一切都是只为国人喝酒时舒心与放心。