据中国之声《央广新闻》报道，近一年多的时间，山东淄博各小区的“鲜奶吧”雨后春笋般冒出，因奶质新鲜深受欢迎。在鲜奶吧热的同时却有市民提出异议，鲜奶吧的奶真的能让人放心吗？
针对市民提出的质疑，记者做了一番调查。在淄博中心城区的一家"鲜奶吧"，一进门，浓浓的奶香扑鼻而来，价目表显示无论是鲜奶还是酸奶都比超市的奶高出1倍多。老板说，牛奶每天都是*新鲜的，而且，制作过程绝不添加任何添加剂，给孩子喝*放心了。
关于奶源，老板说有一个牧场每天5点多专门给他送鲜牛奶，然后自己加工。而在另一家鲜奶吧内，记者并没有看到工商部门的注册登记证件及证明奶源地检测质量的许可证明和营业执照挂在墙上，墙角上就一个不锈钢的大桶和一台小型的制奶机器。记者询问店主是否有相关的注册登记证件，店主却无法拿出。看来这些鲜奶吧的奶不能完全让顾客放心。
目前国家没有对鲜奶吧的性质作出明确界定，也没有划分具体归属部门，所以鲜奶吧的奶质量一直未纳入政府部门的抽检范围，而淄博市场上几乎所有鲜奶吧都缺少乳品质量检测设备和能力，也缺少自行检测这一环节，这意味着鲜奶吧的奶制品安全监管仍存在空白，而且并不是所有鲜奶吧都有营业执照。
不过，在山东济南和潍坊已先后出台对"鲜奶吧"监管的草案，明确了具体的监管部门。而淄博市食品安全委员会相关工作人员表示目前正在进行市场调研，相信用不了多久淄博就会出台对"鲜奶吧"监管的草案。
