在同安三秀山85号,有个名叫吕子山的老人家,在家酿造一种名叫 “古道七星酒”,当地人说它是一种有奇效的补酒。
据介绍,吕子山已年过花甲,年轻时在农场工作,做过专职酿酒师。导报记者麦子专程到老人家中参观了七星酒的整个酿造过程,还初步了解到它的原材料和基本配方。这种酒其实属于黄酒系列,但原材料和工艺有其独特性,它是由大米、小麦、包谷、薏仁等10种粮食以及13种中草药一起蒸煮、发酵而成的,既不是常见的那种黄酒,也不是用白酒浸泡中药材而成的那种传统药酒。这种酒的味道醇和、清甜,略带药香,具有黄酒和药酒所没有的特殊口感。
许多当地人说,喝了这种酒之后,身上奇奇怪怪的毛病都神奇地好了。但吕子山老人自己不宣传这种酒的药效。他说,十几年前开始酿造这种酒,当初是想依古法做一种壮阳酒,没想到酿出了这种酒。
因为这种酒,吕子山的家中每天人来人往,他也乐得杀鸡做菜,以酒会友。





