10月23日,备受关注的“龙行高校”中国葡萄酒校园公开课迎来了第八课,主题为“陇原古韵,葡酒新梦”。此次公开课的特别嘉宾是甘肃省葡萄酒产业协会副会长、甘肃省农业科学研究院研究员郝燕,她以专业的视角为在场师生带来了关于甘肃葡萄酒产业的深刻见解。
课程开始,郝燕首先引入了葡萄酒的起源,她指出,葡萄酒的酿造历史可以追溯到数千年前,早期的酿酒技艺主要集中在地中海地区。随着时间的推移,各个国家和地区在生产工艺和口味上逐渐形成了独特的风格。随后,她具体谈到了甘肃作为葡萄酒生产的重要基地,历年来形成了独特的发展模式和文化底蕴。
接着,郝燕聚焦甘肃葡萄酒产业的发展历程。她提到,近年来,甘肃省大力推广葡萄种植技术与酿酒工艺,推动了地方经济的发展。在政府的支持和市场的驱动下,甘肃的葡萄酒产区不断涌现,尤其是酒庄、酒厂数量逐步增加,形成了丰富的产业链。众多的地方特色葡萄品种,如赤霞珠、梅鹿辄等,逐渐为消费者所熟知和喜爱。
在课程中,郝燕专门提到甘肃独特的地理条件和气候对葡萄生长的影响。甘肃境内的高原气候、丰富的日照以及昼夜温差,造就了优秀的酿酒葡萄生长条件。她用生动的实例说明了甘肃葡萄酒的产区特点,包括酒庄的选址、葡萄的种植及后期的酿造工艺,强调品质优良的甘肃葡萄酒在国内外市场上逐渐获得认可。
此外,郝燕还介绍了甘肃葡萄酒在市场营销方面的创新与发展。从传统的销售渠道到如今的网络销售,甘肃葡萄酒品牌通过积极的市场推广,逐渐打入全国,甚至是国际市场。她通过数据分析,展示了近年来甘肃葡萄酒销量的持续增长,鼓励学生们关注葡萄酒产业的发展趋势,提出了促进行业更新与消费者教育的重要性。
最后,郝燕与现场师生互动,回答了他们对于葡萄酒品鉴、酿造技术及行业未来发展方向的提问。课程结束后,同学们纷纷表示受益匪浅,期待能在未来的学习与生活中,继续深入了解甘肃葡萄酒文化,为推动地方特色酒产业的发展贡献自己的力量。
“龙行高校”旨在通过这样的公开课,促进高校与地方产业的深度融合,为学生提供丰富的实用知识,也为甘肃省的葡萄酒产业发展注入新的动力。





