我国的苹果浓缩汁产业从上世纪90年代开始稳步发展，近年来，其产能产量已占世界总量的60%，成为我国出口农产品中的优势产业，苹果汁产业有望拉动果业发展。
据我国果汁技术专家仇农学教授介绍，全国苹果总量四分之一以上用于加工，平均加工率达27%,加工比例、技术和装备总体水平已达到或接近国际先进水平。浓缩苹果汁产业已成为拉动果业发展的强力引擎之一。
数据显示，陕西已成为中国乃至世界浓缩苹果汁的重要加工基地，其核心地位已经确立。目前国内四大龙头企业海升果汁、恒通果汁、国投中鲁、安德利果汁均在陕西果区建立多个自有果汁加工厂。
据业内人士介绍，在近10年时间里，陕西果业集群已形成规模化生产。现今陕西果汁加工规模比金融危机前更大，加工能力达80万吨。
来源：国际名酒招商网
