会稽山绍兴酒股份有限公司坚持以“会稽山”为核心品牌，挖掘并提升品牌内涵，推动会稽山产品升级。会稽山的黄酒产品，沿续百年工艺，以糯米、粳米、小麦、鉴湖水等为主要原料，酒度适中，酒色橙黄清亮，口味甘鲜醇厚，柔和爽口。黄酒具备了替代烈性酒的天然优势，将成为流行就*有潜力的替代者。同时，伴随着深厚的中国文化底蕴因素，未来黄酒的消费需求量有望出现较大幅度增长。近年来，黄酒消费已呈现该种趋势。江浙沪地区的黄酒产量占全国比重已由 2006 年的 88.2% 下降至 2010 年的 71.9% 。
根据黄酒行业特点，会稽山采取差异化营销模式。会稽山加快打造中、高端核心产品，从而以会稽山核心产品的成功带动整体产品链的提升。会稽山生产的绍兴黄酒系列是国家地理(原产地域)标志保护产品。依据浙江省科委和浙江省保密局联合下发文，经国家保密局等单位核准，会稽山“传统绍兴酒酿造工艺及配方”被列为国家秘密技术项目。广大消费者都称赞会稽山绍兴酒产品质量过硬，口感纯正。作为“绍兴黄酒酿制技艺”非物质文化遗产传承基地，多年来，一代代会稽山人按照“精酿绍兴酒，持续创名优，诚信待顾客”质量方针，以“崇尚自然，倡导绿色，精酿细作，向消费者奉献永远健康和无限乐趣”为使命，立足百年传承技艺，严格遵循iso9001质量标准，用心酿造绿色健康的绍兴黄酒。
