波尔多分级系统：

　　一、地区的分级系统：

　　波尔多地域辽阔，约有13万公顷葡萄园，年产8亿瓶葡萄酒，共分为57个aoc法定产区，占法国aoc产量的四分之一。从大产区到著名的村庄，产地越小，出产的酒品质就越高，这些aoc大致可分为三个等级。

　　大区级：

　　这是波尔多*普通的级别，种植面积*广，产量*大。生产各种葡萄酒，包括红酒、白酒、桃红、起泡。*常见的就是波尔多(bordeaux)和超级波尔多(bordeaux superieur)，葡萄酒可以产自波尔多的任何地方，其中超级波尔多整体品质要高一些，此外大区级还包括右岸的布拉伊(blaye)布尔格(bourg)，和特别值得一提的卡斯蒂永丘(cote de castillon)，随着附近更多精英酒庄的投入，该地区的葡萄酒品质提升很快，大有小圣埃米利永的风格，是大区级里面非常超值的选择。

　　地区级：

　　特指某一较小地区出产的葡萄酒，品质也会更好一些，风格也更加明显，例如土壤和气候更优越的梅多克(medoc)，上梅多克(haut medoc)和格拉夫(grave)地区。

　　村庄级：

　　这些产区以当地闻名的村庄命名，例如闻名遐迩的玛歌(margaux)、波亚克(paulliac)，大多数顶级葡萄酒都来自于这个级别。

　　二、酒庄分级系统：

　　产区分级对于名酒林立的波尔多来说，只是一个粗略的分级，光一个波亚克村就有十几家全球闻名的顶级酒庄。因此波尔多根据每个地区的不同，还有一个在aoc分级之上，更为严格的分级系统：

　　1855年梅多克酒庄分级制度

　　1855年索泰尔纳(sauternes)和巴萨克分级制度

　　圣爱美容(saint emilion)分级制度

　　梅多克中级庄分级制度