卡瓦（cava）是西班牙传统方法酿造起泡酒的法定产区denominacion de origen (do)。1970年获得do称号，是西班牙*好的起泡酒，人们常常拿cava同法国的香槟相提并论。然而，现在佩内德斯越来越多的起泡酒生产商，放弃使用卡瓦产地保护名称“cava do”，改用“西班牙起泡酒”。
据佩内德斯规管委员会主席、albet i noya酒厂业主约瑟夫·阿尔贝特（josep albet）透露，很多种植商对卡瓦恶劣的品牌形象感到失望。
他们决定突破卡瓦产区（do）这一框架来推广当地起泡酒。阿尔贝特说：“卡瓦起泡酒的定价极低，在很多市场遭到封杀，此外，对于高端卡瓦酒生产商而言，面对同样在酒标上标注cava do的普通卡瓦酒生产商，也很难给产品做较高定价。”
西班牙葡萄酒作家、有机葡萄种植专家pablo chamorro表示，现在已有九位种植商放弃使用cava do称号，另有至少五位种植商打算在未来一年内取消cava do称号。
mas comtal酒厂业主marta milà表示，去年就不再使用cava do称号了，因为这个标志百害无益，“不符合我个人的商业需求”。
尽管西班牙有八个产区生产商都有权标注cava do，事实上95%的卡瓦酒产自佩内德斯。
另据阿尔贝特称，即将向委员会提出大幅缩小法定卡瓦产区的范围，因为目前法定卡瓦产区面积太大，覆盖了catalunya, aragon等主要部分，难以控制管理。同时，建议整个佩内德斯产区申请有机认证，以增加产品价值，区别于其它产区酒。
