“中国白酒业正步入一个空前发展的关键时刻，要走上一条健康、可持续的发展之路，必须平衡好对传统的坚守和对创新的追求。”贵州茅台集团董事长袁仁国日前在贵阳参加中国酒业高峰论坛时表示。
袁仁国说，目前我国白酒业发展速度较快，在酿酒工业经济中占有重要地位。主要表现在：一是白酒工业在酿酒工业中比重进一步加大，2011年白酒总产量为1025万千升，占酿酒工业总量(不含酒精)的16.4%。
二是白酒工业经济效益明显。统计显示，2011年规模以上行业实现销售收入3746亿元，同比增长40.25%;利润总额572亿元，同比增长51.19%;实现税收445亿元，同比增长39.23%。
三是名优企业在规模以上白酒工业中的优势越发明显，2011年销售收入、利润、税收分别占行业比重达46.6%、72.2%和56.4%。
四是行业发展呈现出诸多新特点。例如行业盈利模式由总量增长模式向理性竞争转变，竞争向纵深发展，品牌化趋势明显;流通渠道扁平化、经销商专业化和品牌化，厂商合作向战略性合作转型。此外，国际资本、风投资本、产业资本等加速进入白酒行业，资本并购对象层次提高，资本从单纯逐利转向战略性布局。
袁仁国表示，在全球经济不稳定的环境下，中国白酒行业应该从产品质量、持续创新、打造文化核心竞争力、加强科技研发力度、加强人力资源管理开发等方面做好传统与创新的融合，做大做强行业，让中国白酒为世界上更多国家认知和接受，打造世界蒸馏酒知名品牌。
