每年10月，秋收刚过，房县家家户户就开始忙碌着用新收获的糯米酿制黄酒。
房县黄酒始于西周，盛于唐。独特的自然气候和微生物菌群及来自地层深处的优质矿泉水，再加上地产优质糯米和特殊酿造工艺，使房县黄酒酸甜可口，回味悠长，声名远播。为做大做强黄酒产业，近年来，房县县委、县政府大力挖掘特色资源，打造龙头企业，先后引进投资上亿元的湖北兴祥黄酒有限公司、投资4000万元的太子贡黄酒有限公司，采用传统酿酒工艺，结合现代科技，使房县黄酒走上了规模化、产业化发展之路。
如今，房县黄酒已走出大山，成为市场新宠，2011年，神农黄酒走进中南海，成为中共中央办公厅对外接待专用酒之一。
同时，房县还致力于弘扬悠久的黄酒文化。该县抢抓“非物质文化遗产保护工作”机遇，集中力量整理申报房县黄酒非物质文化遗产保护项目，《房县黄酒制作工艺》已被列入市级保护名录。该县还积极修建浓缩房县黄酒文化精华的博物馆，全方位展示房县黄酒的历史、酿造过程、酒道表演和传统工艺。
来源：国际名酒招商网
