据贵州省工业和信息化厅消息，在2025新年第一会——全省抓产业抓项目抓招商推进会召开之际，省工业和信息化厅党组书记、厅长敖鸿在接受专访时表示，贵州白酒产业正在快速发展，以全国7.3%的产量创造了18.5%的营业收入和37.3%的利润，进一步巩固了酱香白酒的原产地和主产区优势。

　　敖鸿指出，贵州白酒不仅在国内市场占据重要地位，其独特的酱香风味和优质的生产工艺使其在国际市场上也逐渐崭露头角。贵州白酒的成功，得益于全省上下对产业发展的高度重视和持续投入。他强调，未来贵州将继续深化白酒产业的改革与创新，推动品牌建设和市场拓展，力争在更广阔的市场中占有一席之地。

　　在谈到项目建设时，敖鸿表示，贵州要抓项目建设形成发展实物量，必须盯紧项目建设进度，扩大有效投资。他提出了“四抓”工作思路：一是对在库项目要抓前期准备，确保项目顺利推进；二是对前期项目要抓开工，力求早日实现建设；三是对在建项目要抓投产，确保项目尽快投入使用；四是对投产项目要抓达产，确保项目在产值和效益上达到预期目标。

　　此外，敖鸿强调，贵州省将下大力气抓好白酒的产销衔接，推动白酒产业链的上下游协同发展。他指出，产销衔接的有效性直接关系到白酒产业的稳定增长，必须加强市场调研，精准把握消费者需求，优化销售渠道，提高产品的市场竞争力。

　　为此，省工业和信息化厅将积极推动相关政策的落实，鼓励企业加大研发投入，提升产品品质。同时，结合现代科技手段，推动数字化转型，利用大数据、人工智能等技术提升生产效率和管理水平，助力白酒产业实现高质量发展。

　　敖鸿最后表示，贵州白酒的崛起不仅是产业发展的成功，更是全省经济转型升级的重要体现。未来，贵州将继续坚定不移地推进产业结构调整，强化创新驱动，力争在新一轮的经济发展中，走出一条高质量发展的新路子，为全省经济社会发展贡献更大力量。