2025年1月10日，遵义市酒业协会在市中心召开了专家委员会年会暨遵义市白酒评委成立大会。此次会议汇聚了行业内的众多专家、企业代表和政府官员，旨在共同探讨遵义白酒产业的发展现状与未来趋势。

　　会议上，遵义市酒业协会会长、专家委员会主任委员吕云怀发表了重要讲话。他指出，近年来遵义产区的酱香白酒行业面临着严峻的挑战。根据业内专家的估计，2024-2025年产季，遵义地区的白酒企业中，约有60%的中小微企业将面临减产或停产的局面。这一现象引发了与会人员的广泛关注，大家纷纷探讨应对策略。

　　吕云怀强调，尽管面临困境，但遵义产区的头部和腰部企业依然保持着良好的生产势头。根据统计数据，这些企业的投产和达产情况良好，以窖池数计算，整体产量略有增长，同比增幅达到10%。这表明，遵义白酒产业的核心企业依然具备强大的市场竞争力和生产能力。

　　在谈及生产与品质的关系时，吕云怀提出了“以产定销，越干越心焦；以销定产，越干越大胆”的观点。他表示，生产和品质是遵义产区一直以来所坚持的基本功。企业在制定生产计划时，必须结合市场需求进行合理安排，只有这样才能确保产品的品质与销量的平衡。他呼吁行业内的企业要更加注重市场导向，以灵活的策略应对不断变化的市场环境。

　　此外，吕云怀还对遵义市白酒评委的成立表示热烈祝贺。他指出，白酒评委的成立将为遵义白酒的品质提升提供有力保障，促进行业的健康发展。评委将由一批具有丰富经验的专家组成，他们将在白酒的生产、品质评估和市场推广等方面发挥重要作用，为遵义白酒的品牌建设贡献智慧。

　　会议最后，与会人员积极交流，分享各自的经验与见解，展望未来的发展方向。大家一致认为，遵义白酒产业在经历挑战的同时，也蕴含着巨大的发展潜力。通过加强合作、创新发展，遵义白酒必将在全国乃至国际市场上占据一席之地。

　　此次年会的成功召开，不仅为遵义市酒业协会的工作注入了新的活力，也为推动遵义白酒产业的高质量发展奠定了坚实的基础。与会者纷纷表示，将共同努力，为遵义白酒的美好未来而奋斗。