【导语】在贵州金沙县，陈荣科一家与金沙酒业的命运紧密交织。从青春年少到两鬓斑白，陈荣科用半个世纪将传统酿造技艺淬炼成金；儿子陈跃凯与兄长自幼在酒香中成长，如今接力父亲坚守生产一线。三父子工龄相加逾百年，他们用汗水诠释着“工艺传承是血脉使命”的誓言。

　　一、不畏艰辛，父辈的奉献：烈火中锻出真金

　　1960年代的金沙酒厂尚是简陋作坊，陈荣科作为首批技术骨干，面对的是一无所有的困境。“当时蒸粮的甑子是土砖砌的，发酵池用黄泥糊，连温度计都稀缺。”陈荣科回忆道。为掌握酱香酒“12987”工艺精髓，他白天跟老师傅学踩曲，晚上借煤油灯研读笔记，甚至连续三个月睡在车间，只为记录不同气候下酒醅的变化。

　　1983年的一场暴雨险些摧毁酒厂。凌晨两点，陈荣科发现窖池进水，当即赤脚冲进齐膝的泥水中，带领工人用木桶舀水、用身体堵漏。天亮时，他高烧至39度，却攥着抢救出的酒曲样本不肯就医。“这些菌种是二十年的心血，比命重要。”这份执着让金沙酒业在行业低谷期仍保住了核心工艺。

　　“父亲的手上全是裂口，冬天渗血就用烧酒擦。”陈跃凯至今记得，童年时父亲总在凌晨四点出门，身上永远带着高粱和酒糟混合的气息。这种近乎苦行僧的坚守，为金沙酒业奠定了“贵州老八大名酒”的基石。

　　二、坚守传承，后辈的回应：铁肩担起千年技艺

　　“我们这代人像‘泡在酒缸里长大’的。”陈跃凯笑称。儿时兄弟俩的玩具是父亲用酒瓶改的竹哨，课外作业是背诵《酿酒十诀》。1995年，18岁的陈跃凯正式进入酒厂，迎接他的是比想象更严苛的考验——三伏天在50℃的窖池边翻堆，肩膀被竹耙磨出血泡；寒冬深夜巡窖，睫毛结霜也不敢打盹，生怕错过最佳发酵节点。

　　大哥陈跃辉则继承了父亲对微生物的痴迷。为培育优质曲药，他徒步进深山采集野生菌种，曾在悬崖边险些滑坠。2010年，兄弟俩主导的“双轮底发酵”试验历经217次失败，最终将基酒优质率提升12%，这项成果如今已成为金沙酒业的工艺标杆。

　　“父亲总说‘酿酒的敬畏心要刻进骨头’。”陈跃凯翻开一本泛黄的笔记本，上面密密麻麻记录着父子三人三十年来对8000余批次酒体的品评笔记。2022年，陈荣科因腰伤住院，仍坚持在病床上通过视频指导儿子们处理酒醅酸度异常问题。“技艺传下去，金沙的魂才不会散。”老人这句话，成了兄弟俩的座右铭。

　　三、勇担责任，与金沙酒业同行：百年工龄背后的时代答卷

　　随着金沙酒业年产能突破2.4万吨，陈家父子面临的挑战从技术攻关转向更广阔的责任。2021年，陈跃凯牵头成立“工匠工作室”，培养出47名国家级酿酒师，其中90后占比超六成。他设计“盲品轮岗制”，让年轻人在品酒、制曲、勾调全流程中理解技艺精髓。“没有新鲜的血液，传统就是标本。”陈跃凯说。

　　在乡村振兴背景下，三父子主动承包对口帮扶村的高粱种植基地。陈荣科拖着病腿走遍田间，教农户识别土壤墒情；陈跃辉研发的“红缨子高粱定制肥料”使亩产提高30%，带动200余户脱贫。如今，金沙酒业产业链上活跃着1600余名当地村民，陈家人用行动证明：匠心不仅是技艺，更是反哺乡土的情怀。

　　“三父子一百多年工龄算什么？我们要给金沙再挣个百年！”陈跃凯望着扩建中的智能化车间感慨。从手工作坊到现代企业，变的是设备，不变的是三代人接力书写的那份承诺——让每一滴金沙酒，都流淌着岁月的厚重与传承的温度。

　　【结语】在机械取代人力的时代，陈荣科一家用百年光阴证明：真正的匠艺永远需要手的温度、心的坚守。他们的故事，恰如那窖藏的老酒，历久弥香。