——构建标准体系赋能白酒产业高质量发展

　　【南溪讯】4月8日下午，宜宾市酒类协会标准化委员会成立大会在南溪区隆重召开。来自政府部门、行业协会、龙头企业及科研机构的120余名代表齐聚一堂，共同见证这一推动宜宾白酒产业提质升级的重要时刻。会上正式公布了首届标准化委员会组织架构，明确了未来五年工作规划，并围绕标准体系建设、国际话语权提升等核心议题展开深度研讨。

　　政企协三方联动 共筑标准化发展平台

　　作为"中国白酒之都"，宜宾现有白酒生产企业300余家，2022年产业规模突破1800亿元。随着产业规模扩大，质量标准不统一、技术创新体系不完善等问题逐渐显现。在此背景下，宜宾市酒类发展促进局牵头，联合五粮液集团、四川轻化工大学等单位共同发起成立标准化委员会。

　　首届委员会由37名专家组成，五粮液股份公司技术总顾问赵东担任主任委员，江南大学酿造微生物学专家徐岩、四川省酿酒研究所所长杨官荣等9人受聘为特聘顾问。委员会下设原粮种植、酿造工艺、质量检测等6个专项工作组，将系统推进覆盖全产业链的标准制定工作。

　　四大重点任务锚定高质量发展

　　宜宾市酒发局局长李强在致辞中强调："标准是产业竞争的制高点，必须通过标准化建设推动宜宾白酒从规模优势向质量优势转变。"他明确提出委员会四大核心任务：

　　一是构建动态优化的标准体系。计划用三年时间完成《宜宾浓香型白酒技术规范》等12项团体标准的制定，重点填补年份酒鉴定、地理标志产品保护等领域标准空白。同步建立标准动态评估机制，每两年对现有标准开展适用性审查。

　　二是强化标准落地实施。委员会将联合市场监管部门开展"标准护航"专项行动，2023年内完成首批50家企业的标准化培训。建立白酒质量追溯大数据平台，通过区块链技术实现从高粱种植到成品出库的全流程标准化监控。

　　三是推动标准与创新深度融合。依托五粮液国家级企业技术中心，组建产学研标准创新联盟。重点突破酒体设计数字化、酿造废弃物资源化等关键技术，力争到2025年主导制定3项以上国家标准。

　　四是拓展国际标准化合作。委员会已与德国啤酒酿造协会、法国干邑协会建立联系，计划年内签署技术合作备忘录。针对欧盟市场准入要求，启动《白酒国际通用术语》英文版翻译工作，为川酒出海提供标准支撑。

　　龙头企业率先垂范

　　五粮液集团作为主任委员单位，现场发布了《五粮液质量与安全白皮书》，公开承诺所有产品标准均高于国家标准15%以上。其投资2.3亿元建设的cnas认证检测中心，将成为委员会的重要技术支撑平台。

　　国美酒业、叙府酒业等企业代表纷纷表示，将积极参与窖池养护、基酒储存等环节的标准制定工作。南溪区区长陈元华透露，当地政府将配套设立2000万元标准化专项基金，对主导制定国际标准的企业给予最高300万元奖励。

　　中国酒业协会理事长宋书玉通过视频致辞指出："宜宾此举走在全国产区前列，这种以标准引领产业升级的模式，将为白酒行业供给侧改革提供重要参考。"

　　据悉，委员会首个重点项目《宜宾白酒智能化酿造车间建设规范》已启动编制，预计将于今年9月正式发布。未来，宜宾还将筹建白酒标准化研究院，打造辐射西南地区的酒类标准服务高地。