11月10日，来自北京二商集团的十八大代表孙杰在讨论时，强调“食品行业是良心工程”，而从食品安全管理角度看，应加大重罚的力度，让食品企业不敢出现违法行为。
孙杰称，任何企业不能因为利益驱动，就伤害公众健康。这需要一定的职业道德和素质。当前出现的部分食品安全问题，还需要提高全民的职业操守和职业素质。
在食品安全管理方面，孙杰表示，我国从食品制造、流通、市场每个环节都在管理。从现在食品企业的自律意识和食品安全的社会责任来看，安全管理已经作为企业发展的核心。
食品安全出问题，是否跟违法成本比较低有关系？孙杰说，我国已经出台食品安全法，从食品安全管理角度看，要加大重罚的力度，让食品企业不敢、不愿、不能出现违法的行为。“只要对老百姓健康有害的，都应坚决处罚。出现问题就要罚得其倾家荡产，这样就不敢乱来了。”
