【青岛讯】在近日揭晓的2025年啤酒世界杯（worldbeercup）评选结果中，青岛啤酒旗下明星产品——0.0%无醇白啤凭借卓越品质与技术创新，一举夺得“经典无醇艾尔/拉格组”金奖，并同时斩获“最佳工艺创新奖”，成为本届赛事中唯一斩获双奖的无醇啤酒品牌。这一荣誉不仅彰显了中国啤酒行业的国际竞争力，也为全球消费者提供了兼具健康属性与纯正风味的全新选择。

　　真空脱醇技术突破还原啤酒本真风味

　　青岛啤酒0.0%无醇白啤的核心竞争力源于其行业领先的酿造工艺。研发团队采用“真空蒸馏脱醇技术”，在低温环境下精准分离酒精分子，将酒体酒精含量严格控制在＜0.05%（vol），远低于国际无醇标准（≤0.5%）。这一技术避免了传统高温脱醇导致的香气流失，完整保留了啤酒的麦芽甜香与酒花层次。同时，通过独创的“酒感调控技术”，模拟传统啤酒的醇厚口感，解决了无醇产品常见的“水感”问题，实现了“零酒精不减风味”的突破。

　　感官体验获国际认可花果香与麦香完美平衡

　　评委会在获奖评语中特别提到：“这款无醇白啤打破了无醇品类单调的刻板印象，其饱满的酒体结构和丰富的香气层次令人印象深刻。”开瓶瞬间，比利时风格白啤特有的柑橘与芫荽籽香气扑鼻而来；入口后，细腻的泡沫包裹着浓郁的麦芽甜香，中段浮现出丁香、香蕉等酵母发酵带来的花果香调，尾韵干净清爽。这种复杂而协调的风味表现，使其在来自32个国家的487款无醇产品中脱颖而出。

　　健康消费趋势下的市场新机遇

　　随着全球健康意识提升，无醇啤酒市场近年来以年均15%的速度增长。青岛啤酒敏锐捕捉这一趋势，将0.0%无醇白啤定位为“社交场景的健康伴侣”，既满足驾驶人群、孕妇、运动爱好者等特殊需求，也为追求低负担生活的年轻消费者提供解决方案。此次获奖后，该产品已陆续登陆欧洲、东南亚等海外市场，配合“零酒精·全享受”的营销主张，助力品牌全球化布局。

　　青岛啤酒研发中心主任表示：“双奖荣誉是对我们‘以科技守护传统’理念的肯定。未来将持续投入无醇品类创新，计划推出ipa、黑啤等细分产品，让世界看到中国酿造的实力。”据悉，该产品目前已在国内各大商超及电商平台上线，消费者可通过扫码获取每批次产品的脱醇工艺溯源信息。