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露仙歌庄园历史
编辑:李亮  发布:2012/1/11 9:38:09  来源:逸香网  作者:佚名

  虽说谢瓦利埃•露仙歌(chevalier de gassies)的贵族大宅是玛歌区*为古老的宅邸,但露仙歌庄园(chateau rauzan-gassies)的历史其实始于18世纪。之前,露仙歌庄园(chateau rauzan-gassies)是庞大的鲁臣庄园(rauzan)的一部分。鲁臣庄园*初由皮埃尔•摩舒司•鲁臣(pierre des mezures de rauzan)创建于1661年,鲁臣是一名酒商同时又是拉图的承包主。18世纪末,鲁臣庄园被分成了四个部分,分别为露仙歌庄园,鲁臣世家庄园(rauzan-segla),狄士美庄园(desmirail)以及德达侯爵庄园(marquis-de-terme)。露仙歌庄园的葡萄酒在英国一直享有盛誉,这要多亏了鲁臣先生,他亲自来到伦敦并沿着泰晤士河岸销售葡萄酒。从此,露仙歌庄园酒便深受英国民众的喜爱,供不应求。1855年露仙歌庄园被评为二级名庄。

  而庄园新近的历史始于1946年保罗•奎尔(paul quie)入主华桑卡斯。保罗•奎尔是一名来自贝西(bercy)地区(当时为巴黎葡萄酒交易中心)的酒商,继承了父亲的衣钵投身葡萄酒行业。他曾经追随多名庄主,其中包括19世纪在建立葡萄酒品牌声誉上获得巨大成功的罗纳•贝莱利(rhone-peraire)。奎尔家族一直保有着露仙歌庄园的所有权直到现在,而且他们对庄园的投资也从来不曾间断。

  1992年,庄园新建成一间桶房,并特别增设了容量为400,000升的控温不锈钢发酵桶。奎尔家族同时还拥有包括位于波亚克区的歌碧庄园(croizet-bages)和贝拉龙庄园(bel-orme-tronquoy-de-lalande)。自1968年以后,露仙歌庄园就由保罗的儿子让-米歇尔•奎尔(jean-michel quie)掌管,从1995年以后又有了酿酒师兼技术指导让•路易斯•坎普(jean louis camp)的帮助,2001年他的子女安妮•佛朗索瓦(anne•franoise)和让•菲利普•奎尔(jean-philippe quie)也加入到了庄园的建设之中。

  葡萄园的具体状况

  目前露仙歌庄园(chateau rauzan-gassies)拥有28.5公顷葡萄园,葡萄种植比例为65%赤霞珠,25%美乐,5%品丽珠和5%小维度,葡萄植株平均树龄为35年。土壤为深层砂砾,砂质碎石以及砂土混合土质。葡萄的种植密度为10,000株/公顷,平均单产4,000-5,000升/公顷。

  在栽培法上,冬季采取掘土的方式改善排水功能以及促进根部生长,自然改良,剪枝,采用双葛优型整枝法,实施根部保护以提升葡萄树平均寿命和控制产量。春季时,疏芽(除去较次的蓓芽)、除去葡萄树根周围多余的枝条、削叶(手工或机器完成)、疏果。

  酿造工艺

  丢弃那些溢出的果汁,放掉部分桶中的汁液(占总容积的5%-10%),发酵前冷浸渍48小时以萃取芳香和颜色,在不锈钢大桶中进行酒精发酵,不同葡萄地块的葡萄分开压榨,*后进行苹果酸乳酸发酵。根据地块和葡萄品种的不同分开进行12个月橡木桶窖藏,橡木桶每年更新30%;经过仔细品尝和分析,6个月后开始进行调配,酒液用蛋白澄清。

  品鉴记录

  露仙歌庄园(正牌):风格上,露仙歌庄园的酒倾向于厚重与丰满,缺少一般玛歌酒特有的精致芳香。然而它相当浓郁,强劲。在大多数年份里,露仙歌庄园的酒达到成熟的速度都很惊人,通常只需要十年的时间就能达到*高峰。然而,在*好的年份里,露仙歌庄园的葡萄酒甚至可以保存超过半个世纪的时间。

  *佳年份:露仙歌庄园(正牌):2000、2003、2005、2009、2010

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