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肯德布朗庄园历史
编辑:李亮  发布:2012/1/11 9:50:31  来源:逸香网  作者:佚名

  肯德布朗(chateau cantenac-brown)这片葡萄园起源于18世纪。1745年,爱尔兰人雅克•贝(jacques boyd)买下了这处庄园。而庄园名字中倍受争论的“布朗”二字,正是指的约翰•刘易斯•布朗(john lewis brown),他同时还拥有位于佩萨克-雷奥良(pessac-leognan)的布朗庄园(chateau brown),并通过与贝氏boyd家族联姻而得到了贝氏庄园。在布朗购买了庄园之后出现的分级,如1815年劳顿(lawton)以及1845年威廉•弗兰克(wilhelm franck)的分级中,都证实了曾经存在一座布朗庄园(chateau brown),此庄园并不是布朗先生远在南部接近佩萨克村的那一座,而是他那位于康特那村的庄园,他以自己的名字取代了庄园名字中原有的“贝氏(boyd)”一词。1843年彻底破产的布朗先生失去了庄园的所有权。庄园被一位叫做葛伦马德(grommard)的银行家买下,而“布朗”这一名字暂时从庄园的名字中消失。正是由于这个原因,1855年庄园被评为三级庄的时候使用了“贝氏(boyd)”这一名字,以示对贝氏家族在18世纪为庄园建设所做出的伟大贡献表示敬意。

  1855年分级时,原庄园还处于完整的状态,但现时的肯德布朗与昔日相比已差之甚远。之前1855年以“贝氏”名义获得评级的庄园,其大部分已成为了今天的“贝卡塔纳庄园(boyd-cantenac)”,而肯德布朗似乎是由一些从原庄园分裂出来的葡萄园拼凑而成。19世纪*后几年,经过一场成功的官司,“来源于贝卡塔纳的一部分”这一事实得到承认之后,其做为三级庄的地位才得到肯定。同时,庄园在1860年被同时拥有波菲庄园(leoville poyferre)的阿曼德.拉龙(armand lalande)买下。他选择了使用“肯德布朗(cantenac-brown)”一名,以纪念布朗先生,同时阿曼德在庄园的建筑方面也有着很大的贡献,他把肯德布朗改造成了梅多克区*为与众不同的庄园之一。尽管当地的大多数庄园都是使用本地的石头建造而成的,看上去有苍白与乳白色的优雅感,但肯德布朗庄园却是使用褐色砖头建成的。后来阿曼德将庄园传给了他的女儿,随后又传给了她的儿子。当时的波尔多似乎发展势头强劲,正进入所谓的黄金时代初期,然而十九世纪末二十世纪初的根瘤蚜虫、粉孢子、战争与经济萧条接踵而至,肯德布朗庄园也难逃此劫。

  1968年,庄园被维微尔家族(vivier)所得,其葡萄园已大面积缩减,建筑物也是一片狼藉。他们对庄园进行了改进与翻新工程,但是肯德布朗庄园的复兴可能是在1989年庄园被axa millesimes公司买下的时候才真正实现的。然而令人不解的是,庄园2006年初被卖掉了,新庄主是一位叫做西蒙•哈拉比(simon halabi)的英国商人。通过多年来的辛勤劳作,庄园现在正处于非常好的状态,而他们的当前目标,则是将肯德布朗庄园提升成为波尔多*顶级的葡萄酒。

  葡萄园具体状况

  葡萄园大部分都位于康特那村四周,而其他的地块分别都分布在阿尔萨克(arsac)、苏松(soussans)、玛歌(margaux)和拉巴德(labarde)地区,相邻玛歌庄园(chateau margaux)。目前拥有54公顷的葡萄园,土壤为典型的沙砾土质。肯德布朗庄园葡萄种植比例为:65%赤霞珠,30%美乐和5%品丽珠。葡萄树的平均树龄在35年左右。肯德布朗庄园 对葡萄植株进行剪枝、削叶、去除侧芽以及疏果等措施。采收在早秋时期进行。小肯德布朗(副牌)与正牌相同;西雅克与正牌相同。

  酿酒工艺

  肯德布朗庄园 (正牌):葡萄在手工采收之后经过筛选,随后转到不锈钢大桶中。在去梗和压榨之前葡萄还要再经过一轮挑拣,然后再运至酒窖。酒精发酵持续大约十天左右,紧接着在木桶中进行苹果酸乳酸发酵。根据葡萄品种和树龄将来自不同地块的葡萄分开发酵,以便为肯德布朗庄园的*终勾兑提供*精确的选择。勾兑之后,葡萄酒会在橡木桶(用来自法国中部森林的橡木片制造)中陈酿12-18个月。橡木桶新老各占一半,每三个月进行一次换桶,用蛋清进行澄清。

  小肯德布朗(副牌):基本上与正牌相同,但只在橡木桶中陈放12个月,使用20%新橡木桶,80%为使用过1年的旧桶。

  西雅克:基本上与正牌相同,但只在橡木桶中陈放12个月,使用20%新橡木桶,80%为使用过1年的旧桶。

  品鉴记录

  肯德布朗庄园 (正牌):喜欢风格亲切的人一定会觉得这款酒非常容易入口,它含有大量柔和且宜人的黑加仑子果香,中度酒体且后味柔和。

  *佳年份

  肯德布朗庄园 (正牌):1990、2000、2005、2006、2008、2009、2010

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