广州，2025年6月2日电 为深入推动广东省米酿白酒产业的高质量发展，提升行业整体技术水平，广东省酒类行业协会（以下简称“广东酒协”）今日正式发布通知，宣布将于2025年6月13日在广州举办“广东省第一届米酿白酒质量检评及米酿白酒高质量发展研讨会”。此次活动旨在全面评估省内米酿白酒的品质特色，加强行业技术交流，促进产业协同创新，为广东省白酒产业的融合发展注入新动力。

　　检评会聚焦品质提升，助力行业标准化发展

　　本次检评会将组织广东省白酒评委对参评的米酿白酒进行专业品评，从色泽、香气、口感、风味等多个维度进行综合打分，并形成详细的品质分析报告。广东酒协秘书长李明在采访中表示：“米酿白酒是广东传统酒文化的重要组成部分，但长期以来缺乏系统性的品质梳理。通过此次检评，我们希望能够建立更科学的质量评价体系，为消费者提供更优质的产品选择，同时推动行业标准化进程。”

　　据悉，此次参评酒样需符合国家相关标准，并由企业自愿提交。评委团队由国家级白酒评委、省级技术专家及资深品酒师组成，确保评选结果的权威性和公正性。检评结果将在研讨会现场公布，并作为未来行业技术改进的重要参考依据。

　　高质量发展研讨会：共谋技术创新与产业未来

　　在同期举办的“米酿白酒高质量发展研讨会”上，行业专家、企业代表及科研机构将围绕米酿白酒的生产工艺、技术创新、市场趋势等议题展开深入探讨。广东酒协特别邀请了中国食品发酵工业研究院的专家就“米酿白酒风味物质研究与品质提升”作专题报告，同时安排多家知名酒企分享其在酿造过程中的技术突破经验，例如低温发酵控制、微生物菌种优化等热点话题。

　　此外，研讨会还将设立“问题诊断”环节，针对企业在生产过程中遇到的共性难题，如出酒率低、风味稳定性不足等，组织现场讨论并提出解决方案。广东酒协希望通过这一平台，促进企业间的经验互通，推动产业链上下游协同创新。

　　以活动促融合，打造广东米酿白酒品牌影响力

　　广东作为米酒消费大省，拥有深厚的酿造历史，但近年来面临品牌影响力不足、产品同质化等问题。广东酒协副会长陈华强调：“本次活动不仅是技术层面的交流，更是推动行业资源整合、提升广东米酿白酒整体竞争力的重要契机。未来，协会将联合企业共同挖掘地域特色，打造‘粤派米香’白酒名片。”

　　此次检评会及研讨会预计吸引全省超过50家酒企参与，涵盖大型龙头企业及中小型特色酒坊。活动结束后，广东酒协将汇总技术成果编撰成册，并向行业发布《广东省米酿白酒品质发展白皮书》，为政府决策和企业发展提供参考。

　　业内人士认为，此次活动的举办标志着广东省米酿白酒产业进入规范化、品质化发展的新阶段，有望进一步推动传统酿造技艺与现代科技的融合，为全国米香型白酒市场树立标杆。