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国产黄酒走向世界
编辑:郭郭  发布:2012/11/17 11:04:32  来源:中国酒水招商网  作者:佚名

  黄酒是中国的民族特产,属于酿造酒,在世界三大酿造酒(黄酒、葡萄酒和啤酒)中占有重要的一席。中国加入wto后,黄酒逐步走上世界舞台。

  世界各地都有其各具特色的酒种,代表着该地区酒文化的起源和发展,如欧洲南部多产葡萄酒,北欧以啤酒为主,东欧盛行伏特加,日本则以清酒为民族饮料。而黄酒*能代表东方酒文化,是*具东方神韵的酒种。愈是民族的,就愈是世界的,黄酒是*能代表中国走向世界的优秀酒种。

  中国加入wto后,为黄酒业发展提供了更大的舞台。国际往来的增多,文化交流的频繁,为黄酒走向世界创造了更好的条件。黄酒要走向世界,像葡萄酒、啤酒一样成为世界性饮料酒,就必须树立鲜明的、独特的形象。除了要像葡萄酒、啤酒一样要有严格的产品标准和统一的产品风格外,*重要的是有一个统一的、响亮的英文译名。

  目前,黄酒的英名译名很多,在国内外发表的论文译名主要有yellowricewine、chinesericewine、yellowwine、ricewine等,宣传材料还有huangjiu、laojiu等。这么多的名称,不利于外国人了解和认识黄酒。世界上大的酒种都有专有名称,如:啤酒beer、葡萄酒wine、法国波尔多葡萄酒clairet、清酒sake、苹果酒cider,甚至小酒种如日本烧酒(酎)和韩国烧酒也有专有名称shochu和soju。

  黄酒与啤酒、葡萄酒并称为世界三大古酒,且黄酒酒曲的发明是中华民族对世界的伟大贡献,因此,黄酒的文化内涵比啤酒和葡萄酒更深厚。wine意为葡萄酒、果汁酒,黄酒翻译成wine,与黄酒的地位不相称。因此,黄酒需要有统一的、专有的英文名称。因此,笔者建议由中国酿酒工业协会黄酒分会出面先广泛征集,经专家评定后,发布公告。

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