四川制造6月10日消息 近日，绵竹剑南春大唐国酒生态园二期酿酒工程项目施工现场一派繁忙景象，工人们正紧锣密鼓地进行主体施工和设备安装。作为四川省重点建设项目，该项目自启动以来备受业界关注，目前已完成总工程量的70%，预计将于2024年底全面投产。项目建成后，每年可新增5万吨优质基酒产能，为剑南春冲刺白酒行业第一阵营提供强劲支撑。

　　科技赋能传统酿造 打造智能化生产标杆

　　据悉，该项目总投资超过30亿元，占地面积达800亩，采用“传统工艺+现代科技”深度融合的模式。在保留剑南春千年古法酿造技艺的基础上，项目引入智能化发酵控制系统、自动化灌装生产线和物联网仓储管理技术，实现从原料入库到成品出库的全流程数字化管控。项目负责人介绍，新厂区将配备2000口标准化窖池，并建设10万吨级原酒储存库，确保基酒品质稳定提升。“通过大数据分析窖池微生物群落变化，我们能精准调控发酵环境，使酒体风味更趋醇厚。”技术团队表示。

　　全产业链协同发展 带动区域经济跃升

　　该项目的推进不仅强化了剑南春的产能储备，更带动了上下游产业链协同发展。目前，绵竹周边已有12家配套企业入驻，涵盖粮食种植、包装材料、物流运输等领域，预计将创造超2000个就业岗位。德阳市经信局数据显示，项目全面投产后，剑南春年工业产值有望突破400亿元，助力川酒产业在“十四五”期间实现营收破万亿的目标。

　　绿色理念贯穿始终 树立生态酿酒新范式

　　值得关注的是，生态环保成为该项目的突出亮点。厂区采用光伏发电系统满足30%的能源需求，并建成日处理量5000吨的废水循环利用设施，实现酿酒废水零排放。同时，剑南春与四川农业大学合作开展“酒糟高值化利用”研究，将酿酒副产品转化为有机肥料和生物饲料，形成“绿色酿造—循环经济”的闭环模式。

　　行业专家评价

　　中国酒业协会副秘书长刘振国指出：“剑南春此次扩产不仅是企业战略布局的关键一步，更体现了川酒产业向高质量、可持续方向的转型决心。”随着二期项目投产，剑南春基酒总储量将跃居行业前三，为参与国际市场竞争奠定坚实基础。

　　目前，项目已进入最后的设备调试阶段，地方政府正全力保障水电供应及交通配套。剑南春集团董事长乔天明表示：“我们将以‘品质+规模’双轮驱动，让千年唐酒文化在新时代焕发更大生机。”