2025国际烈酒评委年会在绵竹隆重召开

　　共赴盛世唐韵 品鉴世界佳酿

　　6月17日，2025国际烈酒评委年会在四川绵竹盛大开幕。作为2025四川国际美酒博览会的核心活动之一，本届年会以“共赴盛世唐韵 品鉴世界佳酿”为主题，由中国酒业协会主办、四川剑南春（集团）有限责任公司承办。来自全球30余个国家的500余名烈酒行业专家、评委、企业代表及媒体齐聚“中国酒乡”绵竹，共话烈酒产业未来发展趋势，探索传统酿造技艺与现代创新的融合之路。

　　开幕式盛况：传统与现代交融

　　上午9时，年会在绵竹会展中心正式启幕。中国酒业协会理事长宋书玉在致辞中表示：“绵竹作为中国白酒金三角的核心产区，承载着千年酿酒文化。此次年会不仅是国际烈酒技术交流的平台，更是推动中国白酒国际化的重要契机。”剑南春集团董事长乔愚强调，公司将依托“唐文化”ip，深化产学研合作，助力中国白酒走向世界。开幕式上，一场融合唐代宫廷乐舞与川酒文化的表演《盛世酿春》惊艳全场，展现了“唐韵”主题的独特魅力。

　　国际评委共鉴全球佳酿

　　年会核心环节——“世界烈酒品评大赛”吸引了全球顶尖评委参与。大赛设置白酒、威士忌、白兰地、朗姆酒等六大品类，来自法国、苏格兰、日本等产区的200余款产品同台竞技。中国白酒以剑南春、茅台、五粮液为代表，凭借“窖香浓郁、绵甜醇厚”的特色赢得国际评委高度评价。国际烈酒大赛主席大卫·史密斯表示：“中国白酒的复杂风味和工艺令人惊叹，未来需加强标准对接，推动全球市场认知。”

　　高峰论坛：聚焦技术创新与国际化

　　下午的高峰论坛上，行业领袖围绕“数字化酿造”“低碳生产”“文化输出”等议题展开讨论。江南大学副校长徐岩指出：“智能酿造技术可提升白酒品质稳定性，但传统技艺的‘工匠精神’不可替代。”苏格兰威士忌协会技术总监艾玛·威尔逊则分享了欧洲酒企的碳中和技术路径。剑南春集团总工程师徐占成发布《2025白酒风味健康研究报告》，提出“活性窖泥微生物调控”等前沿成果，引发热议。

　　产区考察与文化体验

　　会后，嘉宾们走进剑南春“天益老号”酒坊遗址，观摩国家级非遗“剑南春酒传统酿造技艺”。千年窖池群与智能化灌装车间的鲜明对比，彰显了传统与现代的完美结合。晚间，“大唐酒宴”主题活动以唐代礼仪复原形式呈现，嘉宾身着唐装，品鉴以剑南春为核心调配的12款“唐风鸡尾酒”，沉浸式体验中国酒文化的深厚底蕴。

　　成果发布与未来展望

　　年会闭幕式上，中国酒业协会发布《2025全球烈酒消费趋势白皮书》，预测亚太市场将占全球烈酒增量的65%。剑南春与法国干邑协会、日本威士忌协会签署技术合作备忘录，计划共建“东方烈酒风味数据库”。宋书玉总结称：“中国白酒国际化需以文化为纽带、品质为根基，此次年会为全球烈酒产业共赢发展树立了新标杆。”

　　本届年会不仅提升了绵竹作为世界级酒文化产区的国际影响力，更推动了中国白酒与国际市场的深度对话，为行业高质量发展注入新动能。