6月19日，以“以标立向 寻露未来”为主题的第四届中国露酒t6峰会在四川省泸州市成功召开。本届峰会由中国酒业协会主办，泸州老窖股份有限公司承办，汇聚了露酒行业龙头企业负责人、专家学者及产业链代表，共同探讨行业前沿趋势，推动露酒产业创新升级。

　　聚焦行业趋势 共绘发展蓝图

　　中国酒业协会理事长宋书玉在致辞中指出，露酒作为中国传统酒文化的重要组成部分，近年来在消费升级和技术创新的双重驱动下迎来新发展机遇。他强调，行业需加快标准体系建设，强化科技赋能，推动露酒从“小众品类”向“大众消费”跨越。

　　泸州老窖集团（股份）公司党委书记、董事长刘淼发表题为《顺应新趋势 把握新机遇 寻露新未来》的主旨演讲，深入剖析酒业变革下的五大趋势：

　　一是消费个性化浪潮。 刘淼指出，年轻消费群体更注重自我表达，传统酒类同质化产品难以满足需求，露酒需通过风味创新、文化赋能打造差异化体验。例如，国潮联名、定制化产品正成为品牌破圈的关键。

　　二是低度化需求激增。 随着健康理念普及，消费者偏好“微醺不醉”的饮酒场景，果味露酒、低度白酒等产品销量显著增长。数据显示，2023年露酒市场中，酒精度8-20度的产品占比超60%。

　　三是健康化转型加速。 “少喝酒、喝好酒”理念推动功能型露酒崛起。刘淼提到，现代萃取技术已实现人参、枸杞等草本成分的高效保留，未来露酒可结合药食同源理论，开发助眠、抗氧化等功能性产品。

　　四是数字化赋能全产业链。 从智能酿造到精准营销，数字化技术正重构露酒生产模式。例如，部分企业通过区块链溯源提升品质信任度，利用大数据分析消费者偏好。

　　五是国际化布局提速。 随着中国传统文化出海，露酒可借鉴清酒、利口酒的全球化经验，通过标准对接与文化输出打开海外市场。

　　标准引领 共促产业升级

　　峰会期间，与会企业联合发布《露酒品质技术白皮书》，明确原料、工艺、检测等关键标准。中国酒业协会露酒分会秘书长葛向阳表示，标准化将解决行业“定义模糊”的痛点，为品质提升奠定基础。

　　泸州老窖作为承办方，展示了其创新成果“茗酿·萃绿”草本露酒，该产品融合茶香与酒韵，凸显健康属性。其他企业代表也分享了技术突破案例，如低温发酵工艺保留活性成分、柔性蒸馏技术提升风味层次等。

　　前瞻布局 探索未来路径

　　圆桌论坛环节，嘉宾围绕“露酒年轻化”“技术跨界融合”等议题展开讨论。劲牌公司副总裁李晖认为，需通过新媒体传播打破消费者对露酒的刻板印象；汾酒集团总工程师杜小威提出，可借鉴葡萄酒庄园模式，打造露酒原产地ip。

　　峰会最后，中国酒业协会宣布启动“露酒产业高质量发展行动计划”，将从科研攻关、人才培养、渠道建设三方面发力，目标到2030年培育3-5个百亿级露酒品牌。

　　本届峰会为行业指明了“标准化、健康化、年轻化”的发展方向，与会企业达成共识：唯有协同创新，方能推动露酒从传统滋补酒向现代消费品的华丽转身。