6月19日，以“以标立向·寻露未来”为主题的第四届中国露酒t6峰会在四川泸州隆重召开。本次峰会由中国酒业协会主办，泸州老窖股份有限公司承办，吸引了来自行业协会、知名酒企、科研机构及媒体代表等200余人参会，共同探讨露酒产业标准化建设与未来发展方向。

　　行业领袖发声：露酒需突破认知瓶颈，打造个性化ip

　　中国酒业协会理事长宋书玉在开幕致辞中深入剖析了露酒行业的发展现状。他指出，尽管露酒作为中国传统酒饮的重要分支，拥有悠久的历史和独特的健康属性，但消费者对其品类认知仍存在明显不足。“许多消费者将露酒简单等同于‘保健酒’或‘药酒’，忽略了其作为独立品类的文化底蕴和风味特色。”宋书玉强调，行业需通过标准化建设明确露酒定义，同时加强市场教育，扭转消费者固有印象。

　　对于未来发展，宋书玉提出三点建议：一是坚定产业信心，依托露酒“酒食同源”的健康基因，抓住大健康消费趋势；二是鼓励企业挖掘地域特色，如泸州老窖的“茗酿”、山西汾酒的“竹叶青”等，打造差异化ip；三是推动跨界创新，通过年轻化营销和场景化体验扩大消费群体。

　　标准化建设成焦点 中酒协多举措助力产业破圈

　　峰会上，中国酒业协会露酒分会秘书长葛向阳详细解读了《露酒质量要求》国家标准的最新进展。该标准首次明确露酒须以蒸馏酒、发酵酒为基酒，加入药食同源物质酿造，严格区分露酒与配制酒、保健酒的技术边界。“标准的落地将规范市场乱象，为品质升级奠定基础。”葛向阳表示。

　　为加速露酒“破圈”，中酒协宣布将推出一系列行业活动：包括举办“中国露酒品评大赛”挖掘优质产品，在2024中国国际酒博会上设立露酒主题展区，并联合头部企业开展“露酒文化巡展”，通过品鉴会、非遗工艺展示等形式触达z世代消费者。

　　企业实践分享：科技赋能与文化创新双轮驱动

　　作为承办方，泸州老窖股份有限公司总经理林锋分享了企业布局露酒赛道的经验。近年来，泸州老窖推出“绿豆大曲”“滋补大曲”等创新产品，并依托国家级技术中心对露酒风味物质进行量化研究。“科技是露酒品质的保障，文化则是价值的核心。”林锋介绍，企业正通过“酒道表演”“二十四节气露酒品鉴”等活动强化消费场景链接。

　　劲牌有限公司副总裁杨强则从市场角度提出建议：“露酒需摆脱‘礼品酒’单一形象，开发低度潮饮、即饮产品，抢占餐饮和夜经济市场。”据悉，劲牌旗下“毛铺苦荞酒”已通过“草本轻饮”定位成功打入年轻市场。

　　产学研共议未来：健康化、国际化成关键词

　　在圆桌论坛环节，江南大学副校长徐岩指出，露酒的国际化需借鉴日本清酒经验，“用科学数据验证健康功效，同时简化风味以适应全球口感”。北京中医药大学教授李卫东则呼吁建立露酒原料数据库，“规范原料种植与加工，才能实现可持续发展”。

　　峰会期间，组委会还发布了《2023中国露酒产业发展白皮书》，数据显示，近三年露酒市场规模年均增长15%，2025年有望突破500亿元。随着标准完善和消费升级，露酒产业正迎来历史性机遇。

　　本届峰会通过政策解读、案例分享与跨界对话，为露酒产业高质量发展提供了清晰路径。正如宋书玉所言：“唯有以标准立方向，以创新寻未来，露酒才能从‘小而美’走向‘大而强’。”