6月18日，国家统计局发布最新酒类生产数据显示，2024年1-5月，中国规模以上白酒企业产量延续下行趋势，累计产量同比减少7.6%，其中5月单月降幅进一步扩大至13.4%。与此同时，啤酒、葡萄酒产量亦呈现不同程度下滑，反映酒类消费市场持续承压。

　　白酒产量连续下滑 行业调整深化

　　数据显示，5月全国规模以上白酒企业产量为29.1万千升（按65度酒精折算，商品量），同比下降13.4%；1-5月累计产量159.7万千升，较去年同期减少7.6%。这是自2023年以来白酒产量连续多月的负增长，表明行业仍处于深度调整期。

　　业内人士分析，白酒产量下降主要受三方面因素影响：一是消费场景收缩，商务宴请、婚宴等传统需求减弱；二是行业“去库存”压力持续，经销商进货意愿降低；三是新国标对白酒酿造工艺的规范淘汰了部分低端产能。中国酒业协会指出，当前白酒行业正从“量价齐升”转向“量减价稳”的高质量发展阶段，头部企业通过产品结构升级对冲产量下滑，但中小酒企面临更大挑战。

　　啤酒产量微增但累计仍降 葡萄酒跌幅显著

　　与白酒相比，啤酒市场表现相对平稳。5月规模以上企业啤酒产量达358.4万千升，同比增长1.3%，但1-5月累计产量1500.8万千升，同比微降0.3%。分析认为，夏季消费旺季临近带动5月产量回升，但整体需求疲软导致前五个月总量未能转正。

　　葡萄酒行业则面临更严峻形势。5月产量仅0.6万千升，同比骤降25.0%；1-5月累计产量3.6万千升，跌幅达26.5%。国产葡萄酒受进口酒冲击和消费者偏好变化影响，市场份额持续萎缩。张裕等龙头企业近期加大海外收购和高端化布局，试图扭转颓势。

　　政策与消费趋势或成关键变量

　　专家指出，酒类产量下滑背后是消费习惯的结构性变化。年轻群体对低度酒、精酿啤酒及洋酒的需求增长，挤压了传统白酒、葡萄酒市场。此外，健康理念普及使得部分消费者减少酒精摄入。

　　政策层面，白酒行业消费税改革传闻再起，可能进一步影响企业盈利空间。而啤酒行业则受益于即饮渠道复苏，高端化产品占比提升有望推动下半年回暖。葡萄酒产业则需加速转型升级，通过产区品牌建设和国际化合作寻求突破。

　　国家统计局强调，酒类行业需顺应消费升级趋势，优化供给结构。随着暑期消费旺季到来，啤酒产销或迎来阶段性反弹，但白酒与葡萄酒的调整周期或将延续更长时间。