“旧世界”主要指法国、意大利、德国、西班牙、葡萄牙、奥地利、匈牙利等欧洲国家，有着几百年历史的传统葡萄酒酿造国家。而“新世界”则指澳大利亚、美国、新西兰、南非、智利、阿根廷等，大多属于欧洲扩张时期的原殖民地国家，这些国家生产的葡萄酒称之为新世界葡萄酒。
但是“新世界”里的如阿根廷等，也有上百年的葡萄酒酿造时间，所以在时间上新世界与旧世界葡萄酒的界限越来越模糊，目前更主要的是从口味和工艺上来区分新世界与旧世界葡萄酒？
旧世界葡萄酒讲究“血统”，突出传统酿造工艺，越是手工酿造的酒越珍贵，旧世界葡萄酒还注重葡萄酒的本味，更具有酸涩的口感，新世界葡萄酒大量运用了现代化的生产工艺，产量大，但是味道更加香醇，通过现代化的手段*大限度地突出果香味。
来源：国际名酒招商网
