7月30日，西凤股份公司召开7月份食品安全调度会暨2025年上半年质量食品安全管理工作总结会，全面总结上半年工作成效，并对下半年质量安全管理工作进行系统部署。公司总经理张周虎出席会议并讲话，强调要坚持以品质为核心竞争力，以科技创新为驱动，推动质量食品安全管理体系再上新台阶。

　　深化品质共识，以极致体验赋能市场拓展

　　会议指出，2025年上半年，西凤股份围绕“品质提升年”目标，在食品安全风险防控、生产工艺优化等方面取得阶段性成果。张周虎强调，下半年要深化“品质即营销”理念，将产品质量作为市场竞争的核心支撑。“消费者对白酒品质的要求日益精细化，我们必须从酿造源头到终端服务全链条把控，打造‘零缺陷’产品体验。”他要求生产、质检、营销等部门协同联动，通过建立更严格的内控标准、完善消费者反馈机制，将品质优势转化为市场口碑。

　　聚焦技术攻关，以创新驱动品质跃升

　　针对关键技术突破，会议明确将加大科研投入，重点推进三大方向：一是引入智能化酿造设备与物联网控制系统，提升基酒生产的稳定性和效率；二是联合高校及科研机构深化发酵机理研究，破解风味物质形成规律，优化工艺参数；三是探索健康因子（如活性成分）的应用，开发符合现代消费趋势的创新产品。张周虎指出：“传统工艺与现代科技的融合是品质突破的关键。下半年要完成10项工艺改进试点，并在包装材料安全性检测等环节实现技术升级。”

　　培育质量文化，夯实管理根基

　　会议特别强调“人”在质量管理中的核心作用。下半年将开展全员质量意识培训，通过“质量标兵”评选、岗位技能竞赛等活动，强化一线员工的责任感。同时，计划引入国际先进管理体系认证，对标行业标杆提升合规水平。质量总监李明在汇报中透露：“目前已修订23项食品安全管理制度，下一步将重点加强供应商动态评估和原粮溯源数字化建设，确保供应链安全可控。”

　　强化责任落实，构建长效机制

　　为确保目标落地，公司成立专项督导组，由高管分片包干重点环节，并推行“月度通报、季度考核”机制。张周虎要求：“各级负责人要下沉一线，对灌装车间、仓储物流等关键区域实施‘穿透式’检查，发现问题24小时内闭环整改。”此外，公司将探索建立质量安全“吹哨人”制度，鼓励内部举报违规行为。

　　业内人士认为，西凤此次部署凸显了头部酒企在行业深度调整期以品质破局的决心。随着新质生产力在白酒领域的加速渗透，西凤通过技术与管理双轮驱动，或将为传统产业转型升级提供新范式。