“塑化剂风波”爆发后，白酒行业遭遇信任危机。20日，五粮液、金种子酒等多家白酒企业表示，从酿酒工艺上讲，企业在生产过程中绝不会主动添加塑化剂。为了避免生产中接触塑料制品可能会存在塑化剂的问题，企业目前已普遍采用不锈钢或陶瓷器具。
酒企纷纷澄清
面对此次塑化剂危机，20日，五粮液、金种子酒、沱牌舍得、洋河股份几家企业的高管均对记者表示，从酿酒工艺上讲，白酒企业绝不会主动添加塑化剂，这对白酒的生产没有任何好处，但在工艺中接触塑料制品就会有微量残留。
上述说法与中酒协11月19日发布的声明有一致之处，据中酒协介绍，通过对白酒生产过程的全面跟踪、查定，已知白酒生产过程中自身发酵环节不产生塑化剂。白酒产品中的塑化剂属于特定迁移，主要源于塑料接酒桶、塑料输酒管、酒泵进出乳胶管、封酒缸塑料布、成品酒塑料内盖、成品酒塑料袋包装、成品酒塑料瓶包装、成品酒塑料桶包装等。
多企业已淘汰塑料器具
中酒协19日在声明中还称，所有白酒产品中基本上都含有塑化剂成分。其中高档白酒含量较高，低档白酒含量较低。
对此，上述企业高管20日表示，并不是说所有白酒中都含有塑化剂，近年来，国内大的酒企都已经淘汰了生产白酒中使用的塑料器具，改用不锈钢和陶瓷器具，这就没有产生塑化剂的机会。
沱牌舍得相关负责人20日称，公司从江苏宜兴购置陶瓷坛存酒，陶瓷坛封盖用的是布料，导管方面则采用不锈钢。
五粮液集团是行业龙头，其相关负责人20日表示，“通过技术改造，塑料器具在五粮液生产车间里已经淘汰很多年了，酒瓶、瓶盖也都是五粮液自己的工厂生产的，不存在这个问题。”
据他介绍，白酒中含塑化剂，很可能是企业产能不够从小作坊收购的散酒所致，收散酒的情况在有些企业确实存在。
■ 资本分析
做空白酒股“阴谋论”难成立
塑化剂事件被媒体爆出后，引发白酒股在周一大幅下挫。不少白酒行业人士和市场人士对此提出质疑，认为该事件爆发背后存在做空“阴谋”。对此，记者梳理相关数据后发现，做空个股的“阴谋论”难成立。
融券卖空未见大变动
此前某媒体的报道直指“酒鬼酒”，受报道影响，周一酒鬼酒就开始停牌。同日，白酒股集体暴跌。一些市场人士猜测打压白酒股可能意在通过做空个股获利。
事实上，在中国的a股市场上，投资者可以“做空”的方式并不多。主要包括通过融券对个股实现做空，或者通过股指期货来对指数做空。
但酒鬼酒本身并非可做空的“标的证券”。目前，在白酒行业中，只有四只个股是可卖空的对象，包括深市的五粮液、泸州老窖、洋河股份，以及沪市的贵州茅台。
整理交易所数据显示，从周一往前的10个交易日内，这四只个股的融券余额总量基本保持稳定，并无融券余量大幅增加的情况。
数据显示，茅台的融券余量一直保持在40万股上下，上周五开始缩减。泸州老窖类似，从15日之后其融券余量缩减，洋河股份则保持在33万股左右；仅五粮液的融券余额在上周五略有增加，从978.7万股增加到1248万股。
在融券数据中，仅有周一当天，受塑化剂事件影响，当日融券卖出的量都有较大的上升。
分析称做空时机已过
神农投资陈宇认为，判断个股是否有大规模做空首先要看累计起来的融券量，即融券余额的增减，而在事发当天出现的增量已经难以算作提前卖空获利的部分了。
他认为，融券规模过小，通过融券卖空个股获利，只是“小打小闹”的做法。
从融券规模看，白酒股中卖空规模*大的茅台，其卖空规模也只有8000万元上下，茅台股价下探10%，其获利规模也仅有800万元。全部四只白酒股的卖空规模也仅有2亿元左右。
此外也有业内人士指出，从白酒股走势看，白酒股此前已经连续下跌十余个交易日，卖空白酒股已非*佳时机，而从周一的机构对决看，机构对于白酒股下跌后的投资价值是有分歧的。（李静）
【名词解释】
做空
在股票、期货市场先借入证券卖出，随后在一定的时间内买入归还的操作，可以在股票或期货标的下跌的过程中获利。
融券
在股票市场上借入证券卖出，随后归还的操作，可实现在单个股票或基金的下跌中获利。目前国内市场上的融券标的包括部分股票、etf等。（吴敏）
半数白酒股止跌翻红
重仓白酒股基金或遭重创
多家酒企高管出面澄清“塑化剂风波”后，20日白酒股走势表现分化，半数前一天大跌的白酒股股价飘红，但也有部分白酒股继续低迷走势。
金种子酒大涨5%
这其中，金种子酒大幅反弹5.26%，此外沱牌舍得、山西汾酒、老白干酒、古井贡酒、贵州茅台、水井坊股价也均收红。酒鬼酒继续停牌，而洋河股份、泸州老窖、五粮液、伊力特则继续下跌。
东北证券发布的研究报告认为，白酒行业即使没有此次的安全事件，整体行业此前很可能也已经处在近几年的*高点。所以在高增长后，要谨防白酒行业整体性业绩下行。固定资产投资增速，白酒产能以及其他安全事件都将影响整个白酒板块。
酒鬼酒复牌走势或不佳
作为塑化剂事件的主角，酒鬼酒本周已经连续两天停牌，市场预计其复牌后股价走势也难以乐观。这也使部分基金陷入被动。
在今年a股萎靡不振的情况下，白酒股却是a股市场上表现*为抢眼的品种之一。不少基金因为“重仓白酒股”而使净值增长靠前。
好买基金研究中心对三季报的统计显示，重仓持有酒鬼酒*多的公募基金有汇添富、国投瑞银和广发，分别持股为721.60万股、560.85万股、462.60万股。细分到各基金，汇添富成长焦点持股达479.91万股，国投瑞银创新动力在三季度虽有减持，但持股数仍高达446.30万股，广发聚瑞则在三季度增持酒鬼酒，总持股422.14万股。
