继去年台湾地区曝出食品含塑化剂的新闻后，塑化剂再次成为公众关注的焦点。近日，一则“酒鬼酒塑化剂超标2.6倍”的消息给整个白酒行业当头一棒，a股市场上白酒板块大跌，酒鬼酒停牌。酒鬼酒相关负责人日前回应称，做检测的第三方机构权威性存疑，公司已经将产品送交权威部门进行塑化剂检测。

　　又是塑化剂惹的祸？

　　塑化剂超标事件一出，中国酒业协会即刻作出回应：通过对全国白酒产品大量全面的测定，白酒产品中基本上都含有塑化剂成份，*高2.32mg/kg(超过国家规定约8倍)，*低0.495mg/kg(超过卫生部规定的单位*高含量约1.7倍)，平均0.537mg/kg(超过卫生部规定的单位*高含量约两倍)。其中高档白酒含量较高，低档白酒含量较低。随着时间的推移，塑料袋、瓶装成品酒中的塑化剂含量会逐渐增高。

　　中国酒业协会这一声明令白酒行业集体陷入塑化剂丑闻。对此，金种子酒(600199,股吧)、沱牌舍得(600702,股吧)、洋河股份(002304,股吧)等知名酒企纷纷出来澄清，表示企业在生产过程中绝不会主动添加塑化剂。记者11月20日试图致电古井贡酒(000596,股吧)、泸州老窖(000568,股吧)、郎酒集团等酒企，电话始终无法接通。

　　全国城市农贸中心联合会常务副会长、高级经济师马增俊等行业人士表示，从酿酒工艺上讲，白酒企业“在勾调过程中不会添加塑化剂”，但在生产过程中接触塑料制品就会带来微量残留，关键是看残留量是否在国家标准规定的范围之内。

　　谈及白酒含塑化剂事件目前所造成的社会影响，马增俊说：“目前北京批发市场的各大批发商受到的影响比较大，比如新发地批发市场、北京市二商集团等，但零售超市所受的影响尚不明显。”

　　郑州丹尼斯百货有限公司新闻发言人徐祺也对《国际商报》记者表达了自己的困惑：“目前此事只有酒业协会发布了一则相关声明，但酒业协会不是官方机构。百货店在等国家相关部门公布的消息，比如当地工商部门或更高一级监管部门的通知。百货店和白酒厂家是签订了协议的，不能随便将商品下架。但目前我们也很困惑，究竟是只下架酒鬼白酒，还是所有的白酒都要下架，目前状况尚不明朗。强烈呼吁各地工商部门形成联动，尽快对此事做出判断。”

　　中投顾问食品行业研究员梁铭宣对《国际商报》记者表示，塑化剂主要来源于塑料制品，而塑料制品广泛用于白酒产业的生产和储藏等环节，如输送管道、成品酒塑料桶包装等。

　　梁铭宣认为，此次事件会给整个白酒产业带来正负两方面影响：一方面，塑化剂事件会波及整个白酒产业，引起消费者的恐慌，直接导致白酒消费需求的减少；另一方面，塑化剂事件将迫使我国白酒产业转型，有利于白酒产业健康发展。

　　白酒行业面临信任危机

　　“我先生平时经常应酬，要喝各种牌子的白酒，这回他没法像以前那么毫无顾忌地喝了！”在北京南四环外一家物美超市里，正在挑选葡萄酒的焦女士告诉记者，“比起白酒，我更愿意喝葡萄酒，对身体还有好处，也不伤肝。”

　　在北京亦庄的沃尔玛超市中，一位老大爷对记者说：“现在白酒也有了质量安全问题，真让人不放心。”

　　商务部新闻发言人沈丹阳日前就白酒塑化剂事件作出了回应，表示从2010年开始，商务部陆续建立了一些食品的安全追溯体系，这一体系已覆盖白酒行业，并将在重点城市进行试点。由于需要多个部门共同配合，目前体系仍在进一步完善。

　　马增俊坦言，“现在的核心问题是整体社会诚信受到影响，很容易将某个企业个体的行为渲染为整个行业的行为，使整个行业蒙受不安全、不被信任的阴影。白酒业除了假酒现象，一般不会出现安全问题，也许只是酒鬼这一批在调制过程中添加过量，但不代表整个白酒行业都存在安全问题。”

　　梁铭宣建议，白酒产业未来的发展方向有两个：其一，保证原料来源并加强监测，坚持使用无公害酿酒作物；其二、改进生产设备，生产过程中应避免使用塑料制品，输酒设备选用不锈钢材料，储酒设备选用陶罐代替。