金秋送爽，楚酒飘香。9月9日，楚园春酒业隆重举行秋酿启动仪式，以传统礼仪迎接新一季酿造周期的开启。公司高管团队与酿造工匠代表齐聚厂区，以敬畏之心叩问古法，以实干之姿启封窖池，在庄重而热烈的氛围中，拉开了2024年秋酿生产的序幕。

　　上午吉时，秋酿仪式正式启动。楚园春酒业始终恪守“秋收冬藏”的自然酿造节律，延续以礼敬天的传统。首环节为敬香礼，由公司总经理执香三炷，躬身致意，祈愿新一季酒香醇厚、企业昌盛、匠心安泰。香烟袅袅中，众人肃立默祷，表达对天地、粮谷与技艺的敬畏。

　　随后，队伍移步至酿造车间，击锣三响。宏亮的锣声穿透晨雾，既象征驱邪纳吉，亦寓意新酿顺遂。锣声落定，开窖环节将仪式推向高潮。随着总酿造师高呼“开窖咯！”的号令，工人们合力启封窖泥，刹那间酒香漫溢，现场掌声雷动，欢呼四起。

　　开窖完成后，拌料、上甑、蒸馏等工序依古法有序开展。9时19分，最为激动人心的接酒环节到来——清冽的新酒自甑桶缓缓流出，如玉液初凝，香气扑鼻。公司高管与工匠们纷纷举杯品鉴，喜悦与自豪洋溢在每一张脸庞。这第一滴新酒，不仅代表着本轮秋酿的圆满启程，更承载着楚园春人对品质的坚守与追求。

　　楚园春酒业秋酿仪式，不仅是一场生产活动的开端，更是对楚酒文化的深刻致敬。企业坚持以传统工艺为根、以品质为魂，从粮谷遴选、制曲发酵到蒸馏陈藏，每一环节皆严格遵循时令与古法，以确保酒体丰盈细腻、风格典型突出。

　　此次仪式既是文化传承的具象表达，也是楚园春酒业下半年全面工作的标志性起点。企业表示，将继续以“守正创新”为发展理念，在尊重传统的基础上推进技改与研发，持续优化产品结构、提升消费体验，进一步夯实“楚酒”品牌影响力。

　　秋酿已启，新酒可期。楚园春酒业正以踏实而坚定的步伐，在传承千年酿艺的同时，书写属于这个时代的楚酒新篇！