近年来，随着即时零售的迅猛发展，线上下单、快速配送的消费模式日益普及。然而，对于传统烟酒店来说，这条看似必经的数字化之路，却可能是一条难以走通的“死胡同”。在2025济南中酒展上，多位行业人士指出，盲目拥抱即时零售不仅难以带来利润增长，甚至可能加速中小商户的边缘化。

　　上海酒悦优品商业管理有限公司董事长单丹丹直言，尽管即时零售能提升门店曝光，却无法支撑实际盈利。“我们曾投入相当长时间尝试，发现整体货款利润远不足以覆盖门店成本，甚至连员工工资都难以支付。”她表示，平台抽成高、配送成本大、价格竞争激烈，导致实际收益微乎其微。

　　上海云酒仓创始人张海啸也持相似观点。他认为，即时零售虽是风口，但并不属于传统酒商。“平台布局即时零售，实际上是在抢夺烟酒店原有的生意。在这场以资本和流量为主导的游戏中，传统经营者很难找到自己的位置。”

　　面对来自平台巨头的“围剿”，传统烟酒店该如何破局？

　　行业专家杨金贵指出，关键在于重构门店的“价值坐标系”——即不再将烟酒作为唯一支柱，而是转向以“综合服务”为核心的经营模式。这意味着，烟酒应成为货架上的一个品类，与其他商品和服务形成协同效应，通过高频消费带动低频消费，以多元收入分摊固定成本。

　　杨金贵以自身实践为例进一步说明：“我们推动部分门店向社区便利店转型，增加茶叶、陈皮、季节性礼盒乃至大闸蟹等品类。这不仅提高了平效比，还在中秋等旺季显著拉动了销售。”他强调，拓宽产品线、贴近社区需求，是实现差异化生存的有效路径。

　　在即时零售大潮中，传统烟酒店不应盲目跟风，而需重新审视自身定位，通过业态融合和服务升级构建新的竞争力。唯有这样，才能在激烈的市场环境中找到突围的可能。