秋风送爽，酒香四溢。9月30日，2025年中国露酒产业发展大会暨中国酒业协会露酒分会年会在有着“酒都”美誉的山西汾阳隆重召开。本次盛会汇聚了来自全国各地的露酒生产企业代表、顶尖科研学者、资深文化研究者、市场渠道专家以及各级领导，共商露酒产业高质量发展大计，为这一古老而又新兴的酒种绘制清晰的发展蓝图。

　　大会开幕式上，中国酒业协会副秘书长杜小威在致辞中深刻指出，当前露酒产业正迎来前所未有的发展机遇，但也面临着标准提升、科技创新、市场教育等多重挑战。他呼吁全行业坚持“传承精华、守正创新”，共同推动露酒品类实现从“量”的增长到“质”的飞跃。汾阳市人民政府党组成员、副市长任万伟代表东道主对与会嘉宾表示热烈欢迎，并强调了汾阳作为重要白酒产区，将为露酒产业的发展提供坚实的产业基础和深厚的文化沃土。

　　本次大会的核心议题聚焦于“品质”与“文化”两大基石。在主旨演讲环节，中国工程院院士孙宝国从宏观层面阐述了露酒在健康中国战略下的价值与使命，强调了科技创新对提升露酒品质和内涵的关键作用。中国酿酒大师张五九、江南大学教授毛健则从技术角度，深入探讨了露酒风味物质的构成、酿造工艺的现代化革新以及标准化体系建设等专业议题，为产业升级提供了坚实的理论支撑。

　　来自产业一线的声音同样铿锵有力。山西杏花村汾酒厂股份有限公司总工程师韩英、劲牌有限公司副总裁李晓麟、安徽古井贡酒股份有限公司副总经理李安军、四川剑南春集团副总经理田锋等企业代表分享了各自在露酒产品研发、品质管控与市场实践中的宝贵经验。他们一致认为，坚守传统工艺精髓，同时结合现代消费需求进行创新，是露酒赢得市场的根本。泸州老窖养生酒业总经理兰余、宜宾五粮液仙林生态酒业董事长田常春等则重点探讨了露酒在品牌年轻化、消费场景拓展方面的探索与实践。

　　除了品质深耕，大会亦将露酒文化推广置于重要位置。曾品堂创始人曾宇从酒器、酒史的角度梳理了露酒的文化脉络，而江南大学李文副教授则从跨文化传播视角，为露酒“走出去”提供了新的思路。市场端，海纳咨询总经理吕咸逊和京东集团养生酒副总经理高宏伟分别从渠道变革和数字化营销角度，分析了露酒在新时代的市场机遇与破局路径。

　　此次大会不仅是行业智慧的碰撞平台，更是一次凝聚共识的行动宣言。它标志着中国露酒产业正步入一个以科技创新驱动品质升级、以文化赋能塑造品牌价值的新阶段。与会嘉宾普遍认为，在行业协会的引领和全产业链的共同努力下，露酒这一承载着中华养生智慧与文化底蕴的酒种，必将迎来更加广阔的发展前景。