很多人越来越青睐葡萄酒，但却缺乏必要的知识，以至闹了很多笑话。在人们对于葡萄酒的消费观念中，存在很多陷阱，需要加以注意。

　　酒评家喜爱的酒必定质优­

　　酒评家会为你推介新品牌及为新年份的葡萄酒评分，毕竟品评葡萄酒是主观的事，每个人的爱好都不同，所以某酒评家所钟爱的味道并不等于你也同样喜欢，酒评亦只能反映他们的个人喜好。举个例，着名美国葡萄酒评家罗伯特·帕克(robertparker)与《葡萄酒鉴赏家》(winespectator)中的评论员对同一款酒所作出的评价大相径庭。当然，他们也有意见一致的时候，如goldengatewine也有进口的elkcovemt.richmondpinotnoir，两者都给予90分以上的高度评价。*后，评价如何还是取决于你的人口味。

　　葡萄酒带果味是因用了某种水果酿制­

　　饮用葡萄酒前，大家会先用鼻子分辨酒的果香，如香蕉和苹果等。许多人误以为葡萄酒果香四溢，是因酿酒师在酿制过程中加入不同水果，其实不然。当葡萄成熟时会带有糖分，经过发酵产生酒精时，会形成有机化合物，这些物质会产生香气并被界定为不同的果香。每个品种的葡萄或每款酒都会散发独特的香气和味道，长相思(sauvignonblanc)和黑比诺(pinotnoir)的香味就完全不同。真实的例子有francisfordcoppoladiamondcollectionsauvignonblanc，它散发香甜的热情果、醋栗和灯笼椒味;而caleracentralcoastpinotnoir则渗有馥郁的樱桃、李子和覆盆莓味道。

　　葡萄酒越贵越好­

　　的确，有些昂贵葡萄酒的质量是十分优越的，但这并不是定律。葡萄酒的质量并不是取决于价钱的高低，其实我们在不同的价格中也能找到物超所值的佳酿。由于葡萄酒的价钱取决于许多因素，你很有可能会找到一瓶价钱相宜的顶级好酒。以hahnpinotnoir2009为例，只售143港元，与经典川菜宫保鸡丁被誉为天作之合，于2010年亚洲*大型美酒比赛——香港国际美酒品评大奖中脱颖而出，成为奖杯得主。另外，于同一比赛中荣膺*佳波尔多风格(bestbordeauxstyle)的顶尖葡萄酒hedgesthreevineyardscabmerlot亦只售281港元!

　　美国葡萄酒定价过高­

　　其实，大部分美国酒的价钱都远低于质量相近的法国酒。以美国俄勒冈州domaineserene酒庄的酒为例，在蒙瓶试酒会上，击败来自法国勃艮地世界着名酒domainedelaromanée-conti(简称drc)的酒。买一瓶drc的酒*少要付6至10万港元，但想一试这瓶传奇的domaineserene葡萄酒只需要579港元!又例如美国顶级波尔多风格葡萄酒、源自加州纳帕谷的farniente，一瓶只需1,117港元，然而，相同等级的法国波尔多酒就要十倍的价格!总括而言，美国的葡萄酒是质优且物有所值。

　　只有“旧世界”的葡萄酒才值得珍藏­

　　葡萄酒陈化的潜力在于适中的酸度、酒精度、味道，而红酒的话更需要恰到好处的丹宁。不论葡萄酒源自甚么产地，只要齐备以上的元素都能陈化成为佳酿，因此来自世界各地的酒都有其收藏价值。假如你把葡萄酒视为一项投资，就要小心挑选，确保它是市场上需求高的酒，这才有升值潜力!对我来说，酒是用作品尝而已，我喜欢买一箱同款的酒，然后每年开一至两瓶看看它的味道如何随岁月而改变。