近日，遵义市在推动产业数字化转型方面迈出关键一步。记者从遵义市大数据发展管理局获悉，该局于10月9日正式启动了全市2025年数字化应用场景“揭榜挂帅”的揭榜评审工作。经过严格筛选与评估，最终共有16个技术实力突出、应用前景广阔的拟揭榜项目从众多申报方案中脱颖而出，进入公示阶段。尤为引人注目的是，其中两项与遵义市支柱产业——酱香型白酒紧密相关的数字化应用项目成功入围，标志着当地白酒产业正加速向“智造”升级。

　　据悉，本次“揭榜挂帅”工作旨在通过公开竞争机制，激发社会各界创新活力，聚焦经济社会发展中的关键痛点与难点，以数字化应用赋能产业升级。在公示的名单中，由贵州珍酒酿酒有限公司作为揭榜主体的“酱香型白酒大数据勾调算法平台”项目备受业界期待。该项目旨在利用大数据、人工智能等先进技术，构建一个智能化的白酒勾调模型。传统白酒勾调极度依赖资深勾调师的个人经验与感官品评，存在一定的主观性和传承瓶颈。该平台将通过采集和分析海量基酒、调味酒的成分数据以及历代勾调大师的工艺参数，训练出科学的勾调算法，从而辅助甚至部分替代人工决策，实现勾调过程的标准化、精准化和智能化，这对于稳定产品品质、提升生产效率、传承核心技艺具有革命性意义。

　　另一项入围项目——“基于酱香型白酒生产工艺的气象阈值模型研究与应用”，则由遵义星宇气象服务有限公司牵头。酱香型白酒的生产，特别是制曲、堆积发酵等关键环节，与当地独特的微气候（如温度、湿度、风速等）息息相关，所谓“看天酿酒”正是其传统工艺的精髓之一。该项目计划深入研究不同气象要素对各个生产环节工艺参数及最终酒体质量的影响机理，通过长期监测和数据建模，精确量化出最适合每一道工序的气象条件阈值。在此基础上，该项目将开发一套精准的气象服务与预警系统，为酒企提供定制化的生产建议。这不仅能帮助酒企更科学地应对气候变化带来的风险，抓住最佳生产时机，还能为酿造环境的精准调控提供数据支撑，从而从根本上保障酱香型白酒独特且稳定的风味品质。

　　业内专家指出，这两大项目的推进，是遵义市将大数据与实体经济深度融合的典范。它们从白酒生产最核心的“风味把控”和“环境依赖”两大难题入手，用数字技术赋能传统工艺，不仅有望提升本土酒企的核心竞争力，也为全国传统产业的数字化转型提供了宝贵的“遵义方案”。此次公示的16个项目整体体现了遵义市在数字经济领域的前瞻性布局，预示着当地产业现代化进程将步入快车道。