在近日于成都隆重举行的2025中国酒类商业家大会上，一场题为“从货架到场景：酒业全链路生态的破局与重构”的圆桌对话引发了行业广泛关注。四川省糖酒有限责任公司党委书记、董事长徐刚，武汉市康美副食品有限公司董事长周方谱，华夏糖酒副食品有限公司总经理夏敬荒，淘天集团研究中心副主任左臣明，抖音电商商业化酒水行业总监陈泮源等重量级嘉宾齐聚一堂，围绕当前酒业转型的核心命题展开了深度思想交锋。与会嘉宾从渠道融合、场景创新、平台赋能等多元视角出发，共同为酒业从传统的“货架思维”向现代化的“场景生态”转型描绘出了一条清晰可行的路径。

　　对话首先形成的核心共识在于：当前酒业普遍面临的库存高企、动销乏力等“货架困局”，其本质是“需求-供给”之间的场景错位。四川省糖酒公司徐刚董事长一针见血地指出：“过去我们关注的是‘货在哪个渠道’，现在消费者关心的是‘酒在哪个场景里能满足我’。”这种根本性的认知差异，具体催生了三重核心矛盾：线下渠道的物理局限性与消费者需求向线上、社交等全域延伸的不匹配；标准化、大批量的产品供给与日益个性化、碎片化的场景需求不适配；以及传统的品牌营销模式与消费者线上化、内容化的决策路径难以有效对接。

　　淘天集团左臣明副主任从消费趋势层面提供了有力佐证，他指出：“2025年酒类电商市场规模即将迈入千亿级别，但消费者对‘买酒’的需求已从单纯的商品获取，全面升级为涵盖‘选酒、体验、分享’的一站式解决方案。”这意味着，交易本身不再是终点，而是融入特定生活方式的起点。

　　面对挑战，嘉宾们也分享了破局之道。抖音电商陈泮源总监强调了内容与兴趣电商的关键作用，认为平台能通过短视频和直播内容，生动还原家庭聚会、朋友小酌等消费场景，激发用户兴趣，从而高效连接供需。华夏糖酒夏敬荒总经理和武汉康美周方谱董事长则从线下实体角度出发，提出应推动终端门店进行场景化改造，增强体验感，并与线上平台紧密协作，实现全域营销与服务，最终构建一个以消费者场景需求为中心、线上线下深度融合的酒业新生态。

　　本次圆桌对话深刻揭示，酒业未来的竞争将不再是单一渠道或产品的竞争，而是能否精准洞察并创造性满足消费者多元化场景需求的生态竞争。从“货架”到“场景”的转型，已成为行业不可逆转的大势所趋。