11月8日，由中国酒业协会主办的“2025中国酿酒历史经典产业高质量发展暨古越龙山·鉴湖酒坊创立300周年大会”在浙江绍兴隆重举行。本次盛会汇聚了来自行业协会、地方政府、知名酒企的百余位领导与嘉宾，大家齐聚一堂，共同探讨中国酿酒历史经典产业如何在新时代实现高水平传承与高质量发展，擘画未来蓝图。

　　大会上，中国酒业协会理事长宋书玉发表了以“匠心恒久远，经典永流传”为主题的重要讲话。他深刻阐释了将酿酒业纳入“历史经典产业”的深远意义，并着重强调了“活态文化遗产”的核心价值。宋书玉指出，守护活态文化基因、坚定长期主义发展理念、在传承中实现创新、最终铸就闪亮的国家名片，是历史经典产业发展的必由之路。针对黄酒产业，他提出当前亟需“向内坚守”传统技艺精髓，“向外生长”开拓市场与消费场景，从而完成从“历史经典”到“时代潮流”的华丽转身，赋能产业新活力。

　　本次大会的一大亮点是开创性地邀请了白酒、葡萄酒、啤酒、黄酒四大酒种的权威代表——四位中国酿酒大师同台对话，共商高质量发展大计，这在中国酿酒行业尚属首次。贵州茅台集团原董事长季克良、葡萄酒界权威李记明、啤酒领域专家钟俊辉以及黄酒大师胡志明依次登台，他们结合各自领域的深厚实践，从独特的酿造工艺守正、风味品类的创新探索、到文化价值的现代表达等多个维度，分享了宝贵的经验与独到见解。这场高水平的对话生动展现了中国酿酒产业“各美其美，美美与共”的繁荣生态与共同迈向高质量发展的决心。

　　绍兴市人大常委会党组副书记、副主任邵全卯从地方优势发展的视角，深情讲述了绍兴这座古城与黄酒千年来的深厚渊源。他表示，绍兴市政府将不遗余力地鼎力支持黄酒产业发展，通过政策引导、品牌建设与产业融合等多种途径，全力拓宽绍兴黄酒业的复兴与发展之路，让这杯承载着文化与历史的“东方名酒”飘香世界，为人们的美好生活增添韵味。

　　此次大会不仅是对古越龙山·鉴湖酒坊三百年历程的致敬，更是对中国酿酒历史经典产业未来发展方向的一次重要定位，凝聚了行业共识，注入了发展新动能。