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探访世界上*大天然酒库天宝洞
编辑:平平  发布:2012/12/6 6:24:55  来源:中国酒水招商网  作者:佚名

  【解说】溶洞之中上万只酒坛整齐排列摆放,气势之恢宏,令人叹为观止。日前,记者来到了四川省泸州市古蔺县,探访了世界上*大的天然酒库——天宝洞。

  【解说】天宝洞地处古蔺县二郎镇悬崖峭壁之上,进入洞内,酒香弥漫,醇香扑鼻,一坛坛封存的大酒坛子整齐划一地向洞内延伸,昏暗的灯光下,各种年份的陈酿老酒坛和洞壁上积满了厚厚的酒泥,酒坛静静地伫立在那里,犹如出土的兵马俑。

  【同期】(天宝洞解说员邓小芳)天宝洞启用于70年代,整个溶洞它整个面积是1.42万平方米,并且洞里面常年保持恒温19到22度,80%的湿度,经过我们传统工艺酿造的郎酒,它就必须要在这样一个恒温恒湿的条件下面,静静的储存三年以上,才能拿出来进行勾调和包装,并且天宝洞已经在1999年8月6日的时候载入了上海大世界吉尼斯纪录,成为了当今世界上*大的天然蓄酒洞库。

  【解说】天宝洞内常年恒温、恒湿,有利于酒体醇化生香;洞内储酒,酒分子挥发少,挥发出的酒分子停留在洞壁,非常利于酒菌的繁衍生息,内外部环境的互相作用让酒味变得愈加醇美。而在以前,启用天宝洞藏酒只是为了郎酒的发展需要。

  【同期】(郎酒集团酿造部部长李吉宁)以前是没有天宝洞的,以前我们储存酒都是在一个屋子里面,用坛子储存,慢慢的发展大了过后,当时资金不是很到位,就开发洞里面来储存酒,就没有去修房修酒库来专门储存,就开放这洞里面来储存酒。

  【解说】宝洞客来风送醉,举觞人去路留香。作为世界上*大的天然酒库,天宝洞已在2007年被列为四川省文物保护单位。 胡敏四川泸州报道

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