岁末的深圳,思想的热浪与南海的暖流交汇。一场题为“共赴山海”的年终智库研讨会,将泸州老窖乃至整个中国白酒行业推向了时代命题的审视台前。

　　来自经济、科技、文化等领域的顶尖智慧在此激荡,共同叩问:在深度调整与消费变迁的新周期下,中国白酒这艘承载千年文明的巨轮,当如何穿越迷雾,重塑价值,构建生生不息的新生态?

　　这不仅是一场企业的战略恳谈,更是一次关乎传统产业在现代化浪潮中如何存续与升华的深刻思辨。

　　困局与共识:当“存量博弈”遇见“价值北斗”

　　研讨会传递出一个清晰的行业判断:白酒行业已步入“存量博弈”的新周期。过去依赖人口红利与渠道扩张的粗放增长模式难以为继,同质化竞争与增长瓶颈成为悬在头上的达摩克利斯之剑。

　　然而,正是在这看似逼仄的生存空间中,一道新的“价值北斗”被点亮——2025年,工信部将酿酒业正式纳入“历史经典产业”范畴,与丝绸、瓷器并列。

　　这一国家层面的定位,如同为产业锚定了灵魂坐标。它昭示着,白酒的价值内核,绝非仅仅是杯中之物,更是流淌的文化血脉、凝固的工艺智慧与活态的历史记忆。

　　正如四川省工业文化协会主席蔡竞所言,这一定位要求产业从“深挖内需、文化赋能、智造出海”知行合一。破局之道,首先在于认知升维:白酒的属性,既是满足日常欢愉的生活品,也是承载礼序情感的文化品,其生活属性与精神(奢侈品)属性并非二元对立,而是相辅相成。

　　泸州老窖独立董事吕先锫教授指出的从“战略客户中心”到“用户中心”的跨越,正是这一认知在经营逻辑上的体现——将每一个消费者视为文化体验的参与者,而非单纯的产品购买者。

　　守正与出奇:文化铸魂与科技赋能的二元共振

　　面对价值重塑的命题,泸州老窖总经理林锋提出的“文化铸魂”与“科技创新”双轮驱动,勾勒出一条清晰的路径。这实质上是“守正”与“出奇”的辩证法。

　　守正者,文化之根脉。千年品牌,根基在于文化。

　　吉狄马加先生指出,中国白酒文化构成了一种独特的精神密码。贡华南教授阐释的“酒中有道”,将饮酒上升至中国人过精神生活的方式,赋予了产品深邃的哲学意蕴。

　　泸州老窖所守护的“活态双国宝”(窖池群与酿制技艺),不仅是生产资源,更是无法复制的文化ip。中国文物学会会长顾玉才寄望于四川中国白酒博物馆的建设,正是系统整合、活化这类文化资源的宏大构想。

　　让文化从背景走向前台,从抽象概念转化为可感知、可体验、可共鸣的故事与场景,是实现价值“由虚转实”的关键。白酒的竞争,终将是一场文化叙事能力的竞争。

　　出奇者,科技之翼展。守正不意味着守旧。

　　研讨会上,前沿科技的浪潮扑面而来。国家开发投资集团首席科学家李寅展望的生物制造,将泸州老窖丰富的微生物菌种资源视为一座亟待开发的“未来金矿”,为风味创新、健康属性挖掘乃至跨界生物经济提供了想象空间。

　　生态与跃迁:从单一企业到共生网络的进化

　　独行者速,众行者远。新周期下的竞争,不再是企业间的单打独斗,而是生态系统之间的较量。

　　会上,林锋总经理提出的“推进生态链战略”“携手全球生态链伙伴”,中集集团副总裁王小岩阐述的“从装备供应商到生态共建者”,腾讯云陈菲强调的“线上线下一体化全域经营”及平台生态合作,无不指向同一个方向:开放、协同、共生。

　　这意味着,白酒企业需要打破围墙,将供应商、经销商、科技公司、文化机构、消费者乃至竞争对手(在特定领域)都视为价值共创的伙伴。构建一个可互操作、灵活开放的平台(如傅玲所展望),让数据、技术、创意、渠道等要素自由流通、碰撞融合,才能应对消费碎片化、需求多元化的挑战。

　　山海辽阔,征途漫漫。

　　2025年初的这场深圳研讨,与其说是给出了一整套现成的答案,不如说是精准地提出了问题、凝聚了共识、指明了方向。

　　中国白酒的价值重塑与生态构建,是一场深刻的系统性工程。它要求从业者既有“俯仰千年”的文化定力,深挖“历史经典产业”的厚重底蕴;又有“拥抱未来”的创新勇气,善用生物制造、人工智能、元宇宙等前沿科技;更要有“共赴山海”的开放胸襟,构建价值共享的产业生态。

　　泸州老窖已启程探路。它的实践将证明,最悠久的传统,与最前沿的未来,并非割裂的两极,而可以在“文化铸魂、科技赋能、生态共生”的融合中,奏响中国白酒走向新黄金时代的壮丽乐章。

　　这杯穿越时光的玉液,正被注入这个时代最需要的思想动能,其滋味,必将愈发醇厚而澎湃。

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