3 月 19 日下午，在中国国际酒业发展大会上，浙江古越龙山绍兴酒股份有限公司副总经理胡峰发表主旨演讲，深刻阐述了黄酒品类焕新的核心逻辑。他强调：“黄酒品类的焕新不是简单的降度或改包装，而是要以消费者真实需求为原点，让‘越喝越年轻、越喝越健康’成为可感知的现实。”
会上，胡峰重点介绍了古越龙山与华润雪花联名开发的跨界新品——“越小啤”。这款产品精准切入年轻人“下班后小酌”的轻饮场景，酒精度仅为 5 度，巧妙融合了黄酒的醇厚回甘与啤酒的清爽凛冽。自今年 2 月上市以来，短短一个多月销量已突破 2 万箱，市场反响热烈，验证了创新路径的正确性。
胡峰指出，微醺经济的核心在于拥抱年轻群体，传统酒企必须从过去“注重酒瓶”的包装思维，彻底转向“以消费者为中心”的产品思维。他认为，黄酒要实现全国化突围，必须用更极致的产品贴合新一代消费习惯。“越小啤”正是这一理念的具象化产物：米香与麦香的完美叠加，三分回甘与七分鲜爽的精细平衡，让传统黄酒在年轻语境中找到了全新的表达方式。
面向未来，古越龙山宣布将在渠道布局、场景营造、产品研发三个维度持续深耕，推动年轻化产品从上海、浙江等核心区域向全国市场全面拓展。胡峰表示，当传统酒企敢于跨界、勇于融合，微醺时代便为这一历史经典产业打开了广阔的想象空间，让千年黄酒真正焕发青春活力。
