2026年3月20日,泸州老窖·国窖1573第十九届封藏大典在中国四川泸州隆重举行。作为中国白酒行业的盛事之一,此次封藏大典不仅象征着优质佳酿的诞生与传承,更彰显了泸州作为中国蒸馏酒文化的重要发源地的历史责任与荣耀。当天,国内酒业权威人士与行业代表、文化界嘉宾齐聚一堂,共同见证这一文化盛事的精彩瞬间。
在封藏大典的核心仪式环节,中国酒业协会理事长宋书玉发表了精彩致辞。他以“万物和鸣,岁月同醉”为主题,深情表达了对酿酒文化的理解与期许。宋书玉指出,泸州酿酒人以其非凡的匠心,将中国酒礼与深厚的酒文化结合,打造出了中国封藏酒的典范。这不仅仅是一场酿酒人的传承礼,更是一种文化的弘扬之道。泸州作为中国酒文化的重要代表,借由封藏这一仪式,见证了一个民族品牌对传统文化的虔诚守望和坚持。
宋书玉强调,泸州的酿酒工艺源远流长,背后凝结着丰富的自然资源、独特的风土条件以及匠人们多年的智慧。他特别提到,泸州酿酒的独特风土优势——北纬28度的长江之畔,孕育出极为得天独厚的自然环境。这里的气候四季分明,湿润温和,土壤肥沃,水源清澈纯净,微生物群落繁盛且独特。这一切共同缔造了泸州酿酒的天然“密码”,也成为泸州老窖独一无二的风土基因。
值得一提的是,联合国粮农组织与教科文组织曾将泸州认定为“地球同纬度上最适合酿造优质纯正蒸馏酒的生态区”。这一国际认可不仅表明泸州的酿酒条件得天独厚,更彰显了其在全球酒业中的特殊地位。宋书玉指出:“封藏,是风土的印记。”这句话道出了泸州封藏酒的核心价值。封藏的过程,不仅锁住了酒体的精华,更象征着对土地、水源和自然生态的深切尊重与守护。
在致辞中,宋书玉还谈到,泸州的酿酒技艺深谙自然与匠心的和谐之道。从糯红高粱的精心种植、精选原料,到传统工艺的传承与创新,每一环节都践行着“天地同酿,人间共生”的哲学。这种理念不仅体现在酿酒的过程中,更深深扎根于泸州这片土地的文化血脉。每一滴封藏酒,都是对泸州土地灵性的敬意,是长江上游那片绝世风土的灵魂映照。
封藏仪式现场,丰富的传统元素与现代科技完美结合。伴随着庄重的礼乐声,技艺精湛的酿酒师傅们将经过长时间酝酿的美酒,缓缓封藏于古老的坛子中。这一仪式,不仅是对酒体质量的保证,更寓意着酒文化的传承与延续。现场嘉宾纷纷表示,泸州老窖用独特的封藏仪式,彰显了中国酒文化的深厚底蕴,也让人们对泸州的酿酒艺术充满敬意。
此次封藏大典的另一亮点,是对未来传承创新的展望。泸州老窖集团表示,将继续依托泸州得天独厚的风土优势,不断创新酿造工艺,弘扬传统文化,推动中华酒文化的国际传播。同时,也希望通过这一传统盛事,让更多人了解泸州悠久的酿酒历史与文化内涵,感受到泸州独特的风土之美。
总结来看,泸州老窖·国窖1573第十九届封藏大典,既是一场品质与文化的盛会,也是一份对传统、对土地、对文化的虔诚守望。它象征着泸州酿酒人对生命与自然的敬畏,也是中华酒文化不断传承创新的生动缩影。相信在未来,泸州这片神奇的土地,将继续以其独特的风土密码,酿造出更多令人陶醉的佳酿,传递中国白酒的文化自信与魅力。





