“酒之所兴，肇自上皇，或云仪狄，一曰杜康。”一杯黄酒，承载的不仅是浓郁的米香，更是一段跨越千年的历史。作为世界上最古老的饮料酒之一，黄酒起源独属于中国，是中华民族的文化瑰宝。在这条漫长的传承之路上，浙江古越龙山绍兴酒股份有限公司（以下简称“古越龙山”）始终扮演着领军者的角色。

　　作为中国领先的黄酒生产商，古越龙山旗下汇聚了古越龙山、沈永和、女儿红、状元红、鉴湖五大知名品牌。其中，“古越龙山”不仅是行业标志性品牌，更是钓鱼台国宾馆国宴专用黄酒，也是“亚洲品牌 500 强”中唯一入选的黄酒品牌。公司年产黄酒达 18 万千升，产品远销全球 40 多个国家和地区，将中国味道推向世界舞台。

　　然而，面对日益激烈的市场竞争与数字化转型的时代浪潮，传统酿造工艺如何与现代工业体系完美融合，成为行业发展的关键命题。古越龙山深知，唯有通过自动化、智能化升级，方能进一步提升生产效率、严控产品质量并实现可持续发展，从而稳固行业领先地位。

　　基于此战略愿景，古越龙山选择携手全球能效管理与自动化领域专家——施耐德电气。双方深度合作，围绕黄酒酿造的核心场景，共同探索出一条可复制、可推广的数字化路径。从原料处理到发酵控制，再到仓储物流，施耐德电气的先进技术方案助力古越龙山打破了传统经验依赖，实现了生产数据的实时采集与精准分析。这一举措不仅大幅提升了产能稳定性，更让千年古法在数字技术的加持下焕发出新的生机。

　　此次合作不仅为古越龙山注入了强劲的科技动力，更为整个黄酒乃至更广泛的传统酿造行业树立了数字化转型的标杆。未来，古越龙山将继续秉持匠心与创新，让这杯穿越千年的黄酒，在数字时代流淌出更加醇厚的芬芳。