白酒走生态绿色之路 src="/uploadfile/201211873031373.jpg">

　　“我不是一个思想保守的人，更不是一个守旧的人，不断创新、追求卓越，是我的人生理念。”去年，从江津酒厂集团入驻金江津酿酒生态园的那刻起，这个经历了百年风雨的老酒厂，在董事长李树明的带领之下，成为了目前全国*大的小曲白酒生产企业。
　　上周五下午，在这个投资近3亿元建成的金江津酿酒生态园里，李树明正思索着今年的发展计划，他不时抬起头眺望窗外的缙云山脉。
　　48岁的李树明，看起来精明能干，在他办公室内的陈列柜上放满了江津酒厂各个阶段的产品，而对于即将放入陈列柜的新产品，他笑言，虽然去年销售增幅达到30%，但这不是终点，下一个放入陈列柜的产品必定是更适合大众的、生态的、绿色的白酒。
　　百年江津酒成清香型标杆
　　1984年，李树明从重庆财经学院毕业后，进入江津酒厂集团工作，从酒厂财务人员做起，由于踏实勤奋，年仅27岁的他就成为法人代表。回忆起刚上任时的情景，李树明至今记忆犹新。
　　他说，创建于1908年江津酒厂，沉浮了几十年，直到他上任时，也就只拥有一个档次一般的江津白酒，年产值仅仅2000多万。当时白酒行业竞争激烈，浓香型白酒牢牢把持着重庆市场。该如何选择江津酒的发展方向呢？是跟风冒险走“蜀道”，选做浓香型白酒，还是坚持走自己熟悉的“路”，继续做清香型白酒？一天，儿子背诵的《蜀道难》，让他茅塞顿开。
　　“蜀道难，难于上青天……”当他听到这句话时，突然想到：“为什么偏要走"蜀道"，而不是选择走自己熟悉的"路"呢？”
　　于是，李树明决定坚持走差异化战略路线，将传承已久的江津酒厂拳头产品清香型白酒，继续发扬光大，全力打造“南派清香第一品牌”，独树一帜，抢占市场份额。
　　经过近20年的发展，目前江津酒厂打造出的金江津酒已连接获得“中国驰名商标”、“中国小曲白酒香型代表”、“中华老字号”三大国家级荣誉，市场空间进一步拓展。
　　白酒也能生态、绿色
　　经过多年发展，金江津酒的品牌被越来越多的消费者所接受，然而此时，李树明又提出了一个大胆的想法，让金江津酒不再局限于狭义的范畴，他要将人们对健康生活的诉求融入金江津酒，让她拥有生态、绿色元素，让喝酒的人喝出绿色、生态的味道。李树明说，5年前，在这一设想出来后，全厂就开始对各种资源进行整合。
　　“绿色、生态的白酒是一个全新的概念，它所要达到的标准，不仅仅只针对成品，而是涵盖整个酿酒过程，从取材、酿造以及*后的灌装，都有严格要求。”李树明说，为了达到白酒酿造全过程绿色、生态，江津酒厂开始了接二连三的大手笔，之所以要修建金江津生态园，就是因为这里距离缙云山脉近，这里植被茂密、雨量充沛，是天然的物种基因宝库，有着酿造小曲清香型白酒不可多得的天赋。
　　不仅如此，江津酒厂还投入巨资修建了日处理160吨的污水净化站，以及多管陶瓷旋风除尘和水浴冲击除尘脱硫系统，人们在厂区内再也看不见黑烟，从此，酿酒企业也变得“天蓝蓝，水清清”。而除了这些环保设备，他们还在龙华、白沙等地建立了金江津高粱种植基地，让农民在技术人员的带领下种植原料。
　　5年内销售破20亿
　　“目前江津酒厂集团的产品结构日臻完善，已从上个世纪90年代的单一品种发展到了现在的三大系列：元帅酒、金江津酒、老白干，加起来总共有100个多品种。但在酒类行业逐步微利化的今天，企业面临的竞争也愈发激烈，在百舸争流中，我们将有很长的一段路要走。”李树明对于目前酒厂的情况有着清醒的认识，也对今后酒厂的发展有了自己的计划。
　　李树明坦言，虽然金江津酒通过差异化战略实现了快速发展，但必须要承认，他们与全国一线阵营品牌相比还有很大的差距，想要迎头赶上，还需要5年甚至10年的时间。因此，在“十二五”期间，公司将进一步加大品牌打造力度，不断调整产品结构，力争在5年内实现销售收入达20亿，让消费者喝上更多、更好、更绿色的酒。
　　江津酒厂集团董事长李树明

　　文章来源：重庆晨报 见习记者 钟臻