据淮安发布消息，在江苏淮安涟水高沟，今世缘（603369）旅游景区以“酒文化、缘文化”为核心，打造了一场融合历史传承与现代科技的沉浸式工业旅游体验。景区通过十二处特色景点，生动展现了从千年古法酿造到智能化生产的完整酒业图景，让游客在感知中品味酒香背后的匠心与时光。

　　匠心传承：探秘酒企蜕变的核心

　　旅程从今世缘（603369）企业文化广场开启，“酿美酒、结善缘”的企业使命镌刻于此。今世缘（603369）党建文化中心记载了企业的红色起源：1944年，中共涟水县委用500元党费创立金庄槽坊，历经八十年发展，成就了如今百亿营收的规模化酒企。

　　智能化酿酒车间是传承的现代诠释。机械臂精准模拟“松、轻、薄、匀、平、准”的古法装甑工艺，将匠人智慧转化为精密代码。今世缘（603369）文化体验中心则通过闻香识酒、diy调酒等互动项目，让传统酒文化触手可及。

　　新酒需经时光沉淀。在今世缘（603369）白金酒库，上万只巨型陶坛在恒温恒湿环境中缓慢陈化，游客可在此封存一坛酒，寄情未来。最终，智能化包装车间完成美酒出厂前的最后工序。

　　非遗回响：聆听古窖池的历史“心跳”

　　高沟酒非遗保护区是景区历史底蕴的集中体现。酒缘广场上，以战国“立鸟镶嵌几何纹铜壶”为原型的雕塑，成为酒乡的精神图腾。

　　高沟酒文化馆通过多媒体技术，呈现了纵贯千年的地方酿酒史。高沟制曲工艺展示馆从“千年曲香”“酒曲因缘”等五个部分，系统展示了制曲技艺的发展。高沟粉碎工艺展示区则复原了石磨、碾等传统工具，再现粮食处理的最初步骤。

　　保护区的核心是拥有53个300年以上、209个100年以上历史的老窖池群。这些以高沟黄泥筑成的窖池从未间断使用，形成了独特的微生物生态系统，被誉为“活着的历史”。

　　高沟雅集以情景再现方式复刻上世纪市井生活。时光供销社（886016）内的怀旧零食、小戏台上的老电影放映、夜间的怀旧金曲合唱，让游客在共鸣中体验“结缘”的温情。

　　携“缘”而归：将文化温度融入生活

　　旅程尾声，游客可在今世缘（603369）淮安游礼特产店选购高沟捆蹄、涟水鸡糕等地方美食，带走舌尖上的乡土记忆。今世缘（603369）文创体验店则提供冰箱贴、帆布袋等日常文创用品，让文化融入生活。

　　在酒水展销区，游客可选购今世缘（603369）旗下各系列产品。苏超文创体验店内的“苏超”城市小酒系列，结合迷你足球场互动体验，为旅程增添趣味。

　　今世缘（603369）旅游景区通过活态非遗、现代科技与文化沉浸，不仅展示了酿酒技艺的传承与创新，更让游客在慢品中感受时光的温度与“缘”文化的真挚。

　　原文：今世缘旅游景区：一盏琼浆里的千载“缘”法（来源：淮安发布）

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