5 月 15 日，由中國酒業協會主辦、紹興女兒紅釀酒有限公司承辦的中國酒業協會第六屆黃酒 t8 圓桌會議在浙江紹興成功召開。本次大會以“新場景・新供給・新消費”為主題，匯聚了古越龍山、會稽山、上海金楓、沙洲優黃、塔牌、即墨老酒、女兒紅及紅曲酒商會等行業頭部企業代表，共同探討中國黃酒產業在高質量發展新階段的破局之道。
面對當前白酒與啤酒穩居飲料酒支柱產業、黃酒生存空間逐步壓縮的嚴峻形勢，與會嘉賓圍繞如何拓展產業發展空間展開了熱烈討論。大家一致認為，隨著全國化進程的不斷推進，黃酒必須主動擁抱變化，利用互聯網渠道與數字化營銷手段，推動消費從傳統餐飲向休閒娛樂等多元場景延伸。
會上，中國酒業協會黃酒分會副理事長、技術委員會主任委員毛健作了題為《守正開新行穩致遠——千年一釀 正當時》的主題分享。他從“行穩之基、開新之舉、致遠之行”三個維度深入剖析了產業現狀與未來路徑。毛健指出，黃酒正通過與餐飲、文旅的深度跨界合作，在年輕化與高端化的趨勢下加快構建產品矩陣。他特別強調，中國黃酒潛在消費群體龐大，“銀發經濟”的崛起有望成為帶動產業增長的新引擎。
此外，政策利好也為產業注入了強心劑。毛健提及，工信部等三部門聯合發布的《釀酒產業提質升級指導意見》明確了發展方向，預計至 2026 年 2 月，一系列提质升級措施將全面落地，為黃酒產業結構優化提供堅實支撐。此次會議不僅凝聚了行業共識，更為黃酒產業在新消費時代的轉型升級繪就了清晰藍圖，標誌著千年黃酒正迎來嶄新的發展機遇。
