2012年12月8日，中国行业企业信息发布中心发布报告，根据国家统计局数据，中国饮料行业总产量从2000年的1490.8万吨，迅猛增长到2011年的1.2亿吨，12年增长约7倍，年均增长率高达20.7%，高于同期国民经济和第二产业的实际增速，表现出良好的发展能力。

　　近几年，中国饮料行业产值增长速度均超过gdp的增长速度，良好的发展前景，加之整个行业市场化程度较高，吸引了国际饮料巨头纷纷进入，竞争非常激烈。同时，近几年来，我国软饮料年产量以超过20%的年均增长率递增，达到1300多万吨。在产量增长的同时，品种也日趋多样化，为消费者提供了更多的选择机会。据文献报道，2008年，规模以上饮料企业1433家，平均产量为4.48万吨，50万吨以上企业(集团)16家。2009年，我国经济逐渐回暖，居民消费能力上升，市场步入正轨，国内饮料行业的运行保持稳定发展态势。2009年1-11月我国饮料制造行业实现累计产品销售收入达6600多亿元，比上年同期增长了20%左右；实现累计利润总额610多亿元，比上年同期增长了29%左右。2010年1-5月我国饮料制造行业实现累计产品销售收入3300多亿元，比上年同期增长了26%左右；实现累计利润总额310多亿元，比上年同期增长了25%左右。

　　健康理念推动结构大调整，如今的饮料市场，包装水仍是份额*大的一个品类，份额占整个软饮料业的30%以上，而紧接其后的碳酸饮料、果汁饮料、茶饮料等也占份额较大。但逐渐深入人心的健康理念将推动饮料行业结构的大调整，碳酸饮料的地位将被果汁、茶饮料等品类代替。未来几年更将是饮料行业结构重构时期，谷类饮料、果汁饮料、功能饮料、茶饮料等健康饮料品类将逐渐成为饮料业的主力军。老产品不老新品玩混搭，对于饮料市场被老产品独霸的说法，像可乐、雪碧、冰红茶等老产品已经具有一批忠实的消费者，经过多年的培养，已经进入消费者心智当中。而消费者对于新品的认识和接受需要一个过程，与其他行业一样，这需要企业对新品进行不断的改进和市场培养。利润下滑，迫使企业推更多高端饮料，一个不争的事实是，饮料业原材料的上涨，导致低端饮料的生存空间日益缩减，不得不促使更多企业向高端进军。
　　我国饮料行业在发展中面临诸多问题，我认为，在发展策略上可以向以下几个方面努力：

　　一、聚焦细分渠道

　　像可口可乐、康师傅这样实力一流的饮料巨头，在超市渠道中，也很难盈亏平衡。实力比较弱小的饮料企业，可以进一步选择某个细分渠道来进攻，这样所需要投入的人力物力更小，目标消费者更精准。

　　面对现代超市渠道的费用之高，中小企业完全可以放弃超市渠道，全力做好流通批发渠道、学校渠道，维护好士多等小店。既加快了现金的回流，又确保了费用上投入产出的平衡和有效性。相应的广告投放、终端促销都围绕流通渠道来设计，这样一来营销方案更有针对性，目标明确，容易量化考核，二来执行起来也比较容易，能够有效实施。

　　二、模仿中创新中小饮料企业，如果只是一味模仿大企业，将会发现生存很困难了.在日韩，茶饮料已经是饮料品类的第一名了，而且茶饮料品种