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圣皮尔庄园的历史
编辑:李亮  发布:2012/1/19 10:28:02  来源:逸香网  作者:佚名

  圣皮尔庄园(chateau saint-pierre)的起源大概要追溯到十七世纪,那时候庄园被称为塞兰桑(seranan),拥有者是德雪夫利(de cheverry)家族。直到十八世纪后期,圣皮尔男爵(baron de saint-pierre)收购庄园,并将其重命名为圣皮尔庄园(chateau saint-pierre)。这位给庄园命名的男爵于1796年逝世后,庄园仍维持一个整体的运作,但他的两个女儿杜鲁夫人和邦滕斯杜巴瑞夫人将其分割管理。1832年杜鲁夫人去世后,庄园名副其实地分裂了,杜鲁夫人的那一半交给了她的女儿,而另一半则属于邦滕斯杜巴瑞家族拥有。

  1855年波尔多列级庄园评级中,庄园作为一个单一的庄园被评为四级庄。随后庄园几经易手,命途坎坷,直到1982年,庄园幸运地落到了对面歌丽雅庄园(chateau gloria)的庄主亨利马丁(henri martin)的手上。经营有方的马丁重建了城堡,保留大部分的葡萄园,将一些建筑物和一小片葡萄园出售,其中的一部分被二级庄宝嘉龙庄园(ducru-beaucaillou)的让•尤吉尼宝里(jean-eugene borie)买下,据闻这就是拉朗宝怡庄园(lalande-borie)的起源。而一些靠近金玫瑰庄园的葡萄园则被科迪埃cordiers集团所收购。如今庄园由城堡的新主人——亨利马丁的女儿弗朗索瓦(franoise)和女婿让•路易斯泰奥(jean-louis triaud)打理。马丁家族的出现令圣皮尔这个圣朱利安的小庄园重焕声色。

  葡萄园的具体状况

  圣皮尔庄园刚好位于beychevelle镇之外,靠近圣朱利安产区的边界。葡萄园大约17公顷,土壤以砂砾土为主,葡萄树平均树龄50年。葡萄种植比例为75%赤霞珠、15%美乐、10%品丽珠(还有小部分面积种植小维度。种植密度10,000株/公顷,平均单产45,000升/公顷。

  酿酒工艺&品鉴记录

  酿酒工艺:人工采摘得来的葡萄会运往酒窖,并在大桶内浸泡两到四个星期,然后在控温的橡木桶或不锈钢桶内发酵。随后葡萄酒被倒进橡木桶中陈酿,橡木桶的更新率为每年40~50%。葡萄酒在装瓶前要进行澄清与过滤。与其它列级庄不同,圣皮尔庄园专注于酿制正牌酒,暂时没有其副牌酒的出现。

  品鉴记录:总是有着深厚的酒色,口感厚重而甘美的圣皮尔葡萄酒是成熟、丰富和圆润的,而且还伴有一股醇厚的尾韵。

  *佳年份:chateau saint pierre(正牌):2003、2004、2005、2006、2007、2008、2009、2010

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