近日，山西杏花村汾酒厂股份有限公司披露白玉酒厂改扩建工程相关信息。该项目位于山西省吕梁市文水县马西村，总投资约8.9亿元，总占地面积约372.86亩，新建面积约13.224万平方米，标志着汾酒在产能优化和产业升级方面迈出新一步。
据了解，此次改扩建并非简单扩容，而是在原有白玉酒厂基础上进行系统性升级改造。项目将新建酿酒车间、制曲车间、曲发酵室、晾曲棚、粉碎车间、清理楼、收酒车间、酒库、综合楼、锅炉房、消防站及污水站等一系列生产及配套设施，同时购置酿酒、制曲、清理粉碎设备及酒罐等关键设备，进一步完善白酒生产链条和配套保障能力。
作为汾酒产能布局的重要组成部分，该项目建成后预计可实现年原酒产能6000吨、大曲产能13460吨。业内人士认为，这不仅有助于提升企业原酒供应能力和制曲保障水平，也将增强汾酒在中长期市场竞争中的产能基础，为产品品质稳定和品牌发展提供更坚实的支撑。
近年来，随着白酒行业向品质化、规模化和智能化方向加速发展，头部酒企纷纷加码产能建设和技术改造。汾酒此次推进白玉酒厂改扩建工程，既体现了其对核心酿造资源的持续投入，也反映出企业在守牢传统工艺优势的基础上，主动适应行业变化、优化生产布局的战略思路。
根据规划，该项目预计于2027年10月建成。项目投产后，白玉酒厂将在生产能力、工艺配套、环保治理及安全保障等方面实现全面提升，为汾酒未来产能释放和市场拓展注入新的增长动力。业内预计，随着该工程稳步推进，汾酒在山西本地酿造基地的协同效应也将进一步增强。
