2026年7月27日，中国酒类流通协会正式发布《关于〈散装酒经营场所流通管理规范〉团体标准立项的公告》。公告指出，该团体标准已严格按照《中国酒类流通协会团体标准管理办法》完成立项评审流程，符合立项条件，经协会研究决定，予以批准立项。此举标志着我国散装酒流通领域即将迎来首部系统性管理规范，对提升行业治理水平、保障消费者权益具有里程碑意义。

　　散装酒作为我国传统酒类消费的重要形式，长期存在于城乡集贸市场、餐饮门店及社区零售点等场所。然而，由于缺乏统一的经营场所管理标准，部分散装酒经营户存在容器标识不清、储存条件不达标、防伪溯源缺失、卫生安全风险可控性差等突出问题，不仅影响消费者体验，更埋下食品安全隐患。此次立项的《散装酒经营场所流通管理规范》团体标准，正是针对这一行业痛点，力求从源头规范散装酒经营行为。

　　据中国酒类流通协会相关负责人介绍，该标准将重点围绕散装酒经营场所的硬件设施、卫生条件、进货查验、仓储管理、销售记录、标签标识、人员资质及售后服务等关键环节，提出具体可操作的技术要求和管理规范。例如，标准或将对散装酒容器材质、密封性、防篡改机制作出强制性规定，并要求经营场所必须配备符合食品安全标准的存储设备，同时建立完整的进销存电子台账，实现产品可追溯。此外，标准还将细化散装酒信息公示要求，包括酒精度、生产日期、保质期、生产厂家及许可证号等，让消费者买得明白、喝得放心。

　　业内人士分析指出，该团体标准的制定实施，将推动散装酒行业由“粗放式经营”向“标准化管理”转型。一方面，有助于淘汰不合规的小作坊、小摊贩，净化市场环境；另一方面，为正规散装酒经销商提供了明确的合规路径，有利于树立品牌信誉，促进行业良性竞争。中国酒类流通协会表示，下一步将广泛邀请生产企业、流通企业、检测机构、科研院所及消费者代表参与标准起草工作，确保标准既具有行业前瞻性，又具备落地可行性。

　　据悉，该标准立项后，起草工作组将尽快召开首次工作会议，明确标准框架和技术指标，预计在年内完成征求意见稿并向社会公开。全行业期待这一规范能够为散装酒市场带来“看得见的安全”，让传统酒文化在透明、规范的环境中焕发新生。