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学会鉴别法国葡萄酒标签
编辑:平平  发布:2012/12/14 15:20:57  来源:中国酒水招商网  作者:佚名

  市场上法国制作葡萄酒并吞了很大的份额,而对付这些法国葡萄酒,消费者首要的狐疑会合在读不懂法国葡萄酒标签的形式,是以没法识别和选购。国际洋酒协会的孙师长教师在接受采访时指出,国际葡萄酒结构oiv订定的葡萄酒标签标准是目前国际葡萄酒上通常采纳的通常原则,该规范对标签标识内容分为一样平常音讯、必须音讯和任选动静。而实际上列国关于本身葡萄酒标签的详细规范仍是有很大差其它。遵照国家质量监督检修检疫总局出入口食品保险局的*新划定规矩,进口酒必需配备中文标签,标签上应该注明以下形式:生制造或销售商、称呼、原料、生制造或灌装日期、酒精度净含量葡萄酒、原出产国,消费者可以从中做一判断。

  但对付进口葡萄酒的外文标签,消费者应当知道一些较为常见的符号所代表的意义。以下是法国葡萄酒标签的常用识别方法:

  第一步,从标签看该葡萄酒所属的级别前文讲过,法国(france)法律将法国(france)葡萄酒分为4级:

  1。法定产区葡萄酒aoc

  2。优良地区餐酒vdqs

  3。地区餐酒vin de pays

  4。日常餐酒vin de table

  第二步,如果是aoc级别的葡萄酒,还可细分为很多等级

  ·我们知道,法定产区葡萄酒aoc在法文意思为"原产地控制命名"。-酒瓶标签标示为appellation+产区名+controlee。

  ·产区名标明的产地越小,酒质越好

  例如,波尔多bordeaux大产区下面可细分为medoc次产区、grave次产区等,

  而medoc次产区内部又有很多村庄,如margaux村庄,

  margaux村庄内有包含几个城堡(法文chateau),如chateau lascombes。

  *低级是大产区名aoc:例如appellation+波尔多产区+controlee,

  次低级是次产区名aoc:如appellation+medoc次产区+controlee

  较高级是村庄名aoc:如appellation+margaux村庄+controlee

  *高级是城堡名aoc:如appellation+chateau lascombes城堡+controlee

  ·要了解法国(france)葡萄酒,请记住法文词"城堡"chateau,也可译为"酒庄"。

  第三步,对于一些波尔多葡萄酒,它还有其特殊的分级方式,有更高的分级,用法文的顶级酒庄premiers grands crus classes表示,请记住法文cru (意为"土地" )

  五大顶级酒庄:

  chateau lafite-rothshild

  chateau margaux

  chateau latour

  chateau haut brion

  chateau monton-rothshild

  据悉,欧盟已对葡萄酒的标签作了新的规则,并已经施行。按规则,葡萄酒的标签上要有酿造门径、激进概念、出打造地标记或年份等等。

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