日前从闽北日报获悉，福建省南平市武夷新区老牌酿酒企业兴华啤酒交出了一份亮眼成绩单：2026年上半年销售额同比劲增64%，品牌影响力正从闽北腹地加速向福州、厦门及浙江、江西等周边省份辐射。这一逆势增长背后，是传统酿造工艺与现代科研力量的深度碰撞。

　　作为扎根武夷新区二十余年的本土企业，兴华啤酒曾面临产品结构单一、年轻消费群体流失的瓶颈。转折点出现在武夷新区管委会的一次主动服务——通过搭建产学研对接平台，成功帮助兴华啤酒与中国科学院某食品营养科研团队建立长期合作机制。新区不仅协助企业申报省级技改项目，还提供专项补贴用于中试车间建设，大幅降低了企业自主创新的门槛。“以前我们想研发功能性啤酒，但苦于缺乏微生物发酵和风味调控方面的技术支撑。”兴华啤酒技术总监陈工介绍，“现在有了中科院团队‘外脑’，从实验室配方到工业化生产的时间缩短了将近一半。”

　　依托这一协作模式，兴华啤酒于2025年底至2026年初顺势推出 “暖啤” 与 “爽啤” 两款战略新品。其中“暖啤”针对冬季养生场景，添加红枣、姜汁及枸杞提取物，采用低温分段发酵工艺，入口温润回甘，上市三个月即成为闽北地区餐饮渠道爆款；“爽啤”则瞄准年轻消费者对清爽口感的极致追求，通过酵母菌株优选与酒花干投技术升级，大幅降低了苦涩度，配合简约时尚的罐体包装设计，迅速打入福州、厦门等地的连锁便利店和精酿主题酒吧。

　　除了产品端的推陈出新，兴华啤酒还同步完成了生产线智能化改造，新增一条每小时3.6万罐的易拉罐高速灌装线，灌装精度和密封性均达行业领先水平。据企业财务数据显示，上半年新品贡献了整体销售额的约45%，带动老品系列同步实现双位数增长。目前，兴华啤酒在闽北市场占有率已回升至42%，省外订单同比增长超120%，部分产品经厦门港出口至东南亚华人聚集区。

　　武夷新区管委会相关负责人表示，将继续以此为契机，推动更多传统制造企业与高校院所共建联合实验室，让“老树发新芽”成为区域产业升级的常态路径。谈及下半年计划，兴华啤酒总经理透露，企业已着手研发低嘌呤啤酒和无醇气泡酒，并计划在福州设立品牌体验中心，进一步扩大华南市场版图。